Penentuan Kepadatan Relatif

Kepadatan minyak zaitun bervariasi tergantung pada suhu. Berat satu liter minyak dapat meningkat sebesar 2 persen atau menurun lebih dari 10 persen dengan perubahan suhu. Pada suhu tinggi, minyak zaitun mengembang, menempati volume yang lebih besar, dan kepadatannya menurun. Sebaliknya, pada suhu rendah, minyak zaitun menjadi lebih berat per liter minyak zaitun extra virgin. Pada suhu ruangan, satu liter minyak zaitun memiliki berat sekitar 916 gram, dibandingkan dengan sekitar 916 gram pada suhu 20 derajat Celcius.

Kepadatan relatif (berat jenis) adalah rasio kerapatan suatu zat (massa per satuan volume) dengan kerapatan bahan referensi tertentu (biasanya air). Berat jenis relatif minyak zaitun adalah perbandingan berat volume tertentu sampel minyak zaitun pada 20 derajat Celcius dengan berat air pada suhu dan volume yang sama. Kepadatan relatif minyak zaitun pada dasarnya adalah kriteria kemurnian, tidak ada gunanya menentukan penipuan yang dibuat dalam minyak zaitun.

Penentuan densitas relatif dilakukan menurut standar IUPAC 2.101 yang ditentukan oleh IUPAC (International Union of Pure and Applied Chemistry) (penentuan densitas). Kepadatan relatif yang ditentukan harus berada dalam nilai yang diberikan dalam lampiran Komunike Kodeks Makanan Turki tentang Minyak yang Dinamakan oleh Tumbuhan (No. Komunike: 2012/29).

Dalam studi pengujian, analisis, pengukuran dan evaluasi yang dilakukan di organisasi kami, standar nasional dan internasional serta peraturan hukum yang berlaku dipatuhi dan diperoleh hasil yang andal dan tidak memihak. Studi ini didasarkan pada peralatan teknologi terbaru, staf yang terlatih dan berpengalaman dan metode modern. Di antara banyak tes yang dilakukan dalam konteks ini, ada juga layanan penentuan kepadatan relatif.