Tes Migrasi

Perpindahan bahan kimia dari bahan kontak makanan ke makanan disebut migrasi. Pengujian migrasi diterapkan di fasilitas produksi makanan untuk menentukan apakah bahan kimia ditransfer dari kemasan makanan dan peralatan produksi ke makanan.

Jika bahan kimia atau senyawa berpindah dari bahan kemasan makanan atau peralatan produksi ke makanan, keamanan dan kualitas makanan terganggu. Oleh karena itu, perlu dilakukan pencegahan agar zat yang bersentuhan dengan makanan tidak bereaksi dengan makanan. Pengemasan makanan dan peralatan produksi harus diproduksi dalam struktur yang pada dasarnya mencegah migrasi. Bahan kimia tidak boleh masuk ke makanan, termasuk semua area yang kontak dengan makanan. Tes migrasi dilakukan untuk tujuan ini.

Tidak ada batasan masa berlaku uji migrasi untuk makanan kemasan. Ini harus dilakukan secara berkala untuk makanan organik, tetapi sekali untuk produk kemasan sudah cukup.

Dalam hal ini, surat edaran nomor 2019/43 yang diterbitkan oleh Kementerian Pertanian dan Kehutanan berikut ini dipatuhi: Surat edaran Kodeks Pangan Turki tentang daftar simulasi makanan yang digunakan dalam pengujian migrasi komponen bahan plastik dan zat yang bersentuhan dengan makanan.

Uji migrasi merupakan uji wajib bagi fasilitas yang memproduksi kemasan pangan. Ini melakukan tes yang berbeda untuk bahan makanan berair, alkohol, lemak dan asam di laboratorium. Ada proses pengujian lain untuk bahan kemasan plastik, keramik atau logam.

Dalam studi pengujian, analisis, pengukuran dan evaluasi yang dilakukan di organisasi kami, standar nasional dan internasional serta peraturan hukum yang berlaku dipatuhi dan diperoleh hasil yang andal dan tidak memihak. Layanan tes migrasi adalah salah satu dari banyak tes yang dilakukan dalam konteks ini.