EN 1186 Bahan dan Barang yang Ditujukan untuk Bahan Makanan - Plastik

Standar Eropa “EN 1186 Bahan dan barang yang dimaksudkan untuk bersentuhan dengan bahan makanan - Plastik” terdiri dari subbagian berikut yang diterbitkan dengan judul yang sama:

• Standar “EN 1186-1 Bagian 1: Panduan untuk pemilihan kondisi dan metode pengujian untuk migrasi umum” menyediakan panduan untuk pemilihan kondisi dan metode pengujian yang tepat untuk penentuan migrasi umum dari plastik yang dimaksudkan untuk bersentuhan dengan bahan pangan menjadi simulan pangan dan media uji.
• Standar “EN 1186-2 Bagian 2: Metode pengujian untuk migrasi umum dalam minyak sayur” menjelaskan metode untuk menentukan migrasi umum bahan dan barang plastik yang dimaksudkan untuk bersentuhan dengan bahan pangan dengan cara mengontakkan sampel uji dengan minyak sayur pada suhu 4 derajat atau lebih dan 175 derajat atau lebih rendah.

Beberapa minyak sayur tidak cocok digunakan pada suhu di bawah 20 derajat. Migrasi keseluruhan dari sampel plastik dinyatakan sebagai hilangnya massa zat-zat yang tidak mudah menguap seperti:

• Per satuan luas permukaan
• Per kg makanan simulan
• Per zat setelah kontak dengan simulan makanan dalam kondisi tertentu.

Tergantung pada jenis bahan atau bentuk zat, kontak dengan simulasi makanan dilakukan pada satu permukaan (kantong, sel, isian) atau dengan perendaman. Standar ini tidak mencakup interpretasi hasil yang diharapkan mempertimbangkan persyaratan peraturan.

• Standar “EN 1186-3 Bagian 3: Metode pengujian untuk migrasi umum simulan yang mudah menguap” menjelaskan metode untuk mengukur migrasi umum bahan dan zat plastik yang dimaksudkan untuk bersentuhan dengan bahan pangan dengan membawa sampel uji ke dalam kontak dengan simulan pangan yang mudah menguap pada suhu 4 derajat atau lebih dan tidak melebihi suhu refluks. Migrasi keseluruhan dari sampel plastik ditentukan sebagai hilangnya massa zat yang tidak mudah menguap:
  • Per satuan luas permukaan
  • Per kg makanan simulan
  • Per zat setelah kontak dengan simulan makanan dalam kondisi tertentu.

Tergantung pada jenis bahan atau bentuk zat, kontak dengan simulasi makanan dilakukan pada satu permukaan (kantong, sel, isian) atau dengan perendaman. Standar ini tidak mencakup interpretasi hasil yang diharapkan mempertimbangkan persyaratan peraturan.

• Standar “EN 1186-4 Bagian 4: Metode pengujian untuk migrasi umum minyak zaitun berbasis sel ke dalam simulan makanan berminyak” menjelaskan metode pengujian untuk menentukan migrasi umum simulan minyak zaitun berbasis sel dari hanya satu permukaan plastik lembaran dan film pada waktu tertentu di atas 20 derajat dan hingga (tetapi tidak termasuk) 100 derajat. Metode ini paling cocok untuk plastik dalam bentuk film dan lembaran, tetapi khususnya berlaku untuk bahan yang terdiri dari beberapa lapisan atau permukaan yang berbeda dalam sifat migrasinya dan harus diuji dengan simulan makanan yang bersentuhan dengan permukaan yang dimaksudkan untuk bersentuhan dengan bahan makanan. Metode pengujian ini dirancang untuk digunakan dengan minyak zaitun, simulan makanan berlemak.
• Standar “EN 1186-5 Bagian 5: Metode pengujian untuk migrasi umum ke dalam simulan makanan berbasis air melalui sel” menjelaskan metode pengujian untuk menentukan migrasi umum dari hanya satu permukaan plastik yang dimaksudkan untuk bersentuhan dengan bahan makanan ke dalam simulan makanan berbasis air dengan memaparkan permukaan kontak makanan, menggunakan sel, ke simulan makanan yang dipilih pada suhu hingga dan termasuk 70 derajat untuk waktu pengujian yang dipilih. Metode ini paling sesuai untuk plastik dalam bentuk film dan lembaran, tetapi khususnya berlaku untuk bahan yang tersusun dari beberapa lapisan atau permukaan yang berbeda dalam sifat migrasinya dan di mana simulan makanan harus diuji hanya pada permukaan yang dimaksudkan untuk bersentuhan dengan bahan makanan.
• Standar “EN 1186-6 Bagian 6: Metode pengujian untuk migrasi umum simulan makanan berminyak menggunakan kantong” menjelaskan metode pengujian untuk menentukan migrasi umum simulan makanan berminyak hanya dari satu permukaan plastik dalam bentuk film atau lembaran yang dimaksudkan untuk bersentuhan dengan bahan makanan. Metode ini dilakukan dengan membentuk film atau lembaran plastik ke dalam kantong standar dan mengisinya serta memaparkannya pada suhu di atas 20 derajat dan hingga 100 derajat (suhu ini tidak termasuk) selama periode waktu tertentu.

Tas standar adalah tas dengan dimensi yang ditentukan dalam standar ini. Metode ini paling cocok untuk plastik berbentuk film dan lembaran yang dapat disegel dengan panas atau tekanan, tetapi khususnya dapat diterapkan pada bahan yang tersusun dari banyak lapisan di mana bahan simulasi makanan hanya bersentuhan dengan permukaan yang dimaksudkan untuk bersentuhan dengan makanan. Metode pengujian ini dirancang untuk digunakan dengan minyak zaitun, yang merupakan simulan makanan berlemak.

• Standar “EN 1186-7 Bagian 7: Metode pengujian untuk migrasi umum ke dalam simulan makanan berair menggunakan kantong” menjelaskan metode pengujian untuk menentukan migrasi umum hanya dari satu permukaan plastik dalam bentuk lembaran dan film yang dimaksudkan untuk bersentuhan dengan bahan makanan. Metode ini dilakukan dengan membentuk plastik film atau lembaran ke dalam kantong standar dan memaparkannya ke dalam simulasi makanan air selama 40 hari, 10 jam atau 24 jam pada suhu 2 derajat atau 70 jam pada suhu 2 derajat. Tas standar adalah tas dengan dimensi yang dijelaskan dalam standar ini. Metode ini paling cocok untuk plastik dalam bentuk film dan lembaran yang dapat disegel dengan panas atau tekanan.
• Standar “EN 1186-8 Bagian 8: Metode pengujian untuk migrasi umum ke dalam simulan makanan berminyak dengan mengisi zat tersebut” menjelaskan metode pengujian untuk menentukan migrasi umum dari bahan dan zat plastik ke simulan makanan berminyak dengan mengisi sampel uji dengan simulan makanan berminyak pada suhu di atas 20 derajat dan hingga 100 derajat (tidak termasuk suhu ini) untuk waktu tertentu. Metode ini paling cocok untuk plastik dalam bentuk wadah dan barang yang dapat diisi. Pengujian sampel dengan metode ini memungkinkan pengujian material yang tidak homogen, asalkan ukurannya tidak terlalu besar. Metode pengujian ini dirancang untuk digunakan dengan makanan berminyak seperti minyak zaitun. Metode pengujian ini juga dapat digunakan, dengan modifikasi yang sesuai, dengan simulan makanan berlemak lainnya yang disebut simulan D, yang merupakan campuran sintetis trigliserida, minyak bunga matahari, dan minyak jagung.
• Standar “EN 1186-9 Bagian 9: Metode pengujian untuk migrasi umum bahan tiruan makanan berbasis air melalui pengisian zat” menjelaskan metode pengujian untuk menentukan migrasi umum bahan plastik dalam bentuk wadah yang dimaksudkan untuk bersentuhan dengan bahan makanan ke dalam bahan tiruan makanan berbasis air dengan mengisinya, pada satu permukaan saja, dengan bahan tiruan makanan tertentu pada suhu pengujian hingga 70 derajat dan untuk waktu pengujian tertentu. Metode ini paling cocok untuk plastik dan barang yang dapat diisi dalam bentuk wadah.
• Standar “EN 1186-10 Bagian 10: Metode pengujian untuk migrasi umum ke dalam minyak zaitun (metode yang dimodifikasi untuk digunakan dalam kasus ekstraksi minyak zaitun yang tidak tuntas)” menjelaskan metode pengujian untuk menentukan migrasi umum dari bahan dan zat plastik ke dalam simulan makanan berminyak dengan merendam seluruh sampel uji dalam simulan makanan berminyak pada suhu di atas 5 derajat dan untuk waktu tertentu hingga 175 derajat.

Ketika beberapa plastik diuji dengan metode dalam standar EN 1186-2, EN 1186-4, EN 1186-6, EN 1186-8, EN 1186-12 dan EN 1186-13, proses ekstraksi soxhlet tidak memungkinkan pemulihan lengkap minyak zaitun yang diserap dari sampel uji. Dalam metode ini, minyak zaitun dipisahkan dari sampel uji plastik dengan melarutkannya dalam kloroform, toluena, xilena atau tetrahidrofuran. Metode ini cocok untuk plastik yang menjalani pengujian yang dilakukan dengan cara perendaman penuh dalam minyak zaitun sebagaimana dijelaskan dalam EN 1186-2, dalam sel sebagaimana dijelaskan dalam EN 1186-4, dalam kantong sebagaimana dijelaskan dalam EN 1186-6 dan dengan pengisian sebagaimana dijelaskan dalam EN 1186-8, serta pada suhu rendah dan tinggi sebagaimana dijelaskan dalam EN 1186-12 dan EN 1186-13.

• Standar “EN 1186-11 Bagian 11: Metode pengujian untuk migrasi umum ke dalam campuran trigliserida sintetis berlabel C” menjelaskan metode pengujian untuk menentukan migrasi umum simulan makanan berlemak dari bahan dan zat plastik ke dalam campuran trigliserida sintetis berlabel 20C pada suhu di atas 121 derajat dan hingga 14 derajat dan pada waktu tertentu. Metode ini cocok untuk plastik dalam bentuk film dan lembaran, berbagai macam zat atau wadah tempat potongan uji berukuran sesuai dapat dipotong, serta wadah dan zat yang dapat diisi. Metode pengujian yang dijelaskan berlaku untuk semua plastik.
• Standar “EN 1186-12 Bagian 12: Metode pengujian untuk migrasi umum pada suhu rendah” menjelaskan metode pengujian untuk menentukan migrasi umum dari bahan dan zat plastik ke dalam simulan makanan berminyak dengan cara merendam seluruh sampel uji dalam simulan makanan berminyak selama periode waktu tertentu pada suhu 5 derajat hingga 20 derajat. Metode ini paling cocok untuk plastik dalam bentuk film dan lembaran, tetapi dapat diterapkan pada berbagai macam zat atau wadah dari mana potongan uji dengan ukuran yang sesuai dapat dipotong. Simulan makanan berminyak yang digunakan dalam metode pengujian ini adalah minyak bunga matahari yang telah dihilangkan lilinnya, karena minyak ini tetap berbentuk cair pada suhu pengujian yang lebih rendah, tidak seperti minyak zaitun. Metode pengujian yang dijelaskan berlaku untuk sebagian besar jenis plastik, meskipun ada beberapa plastik yang diketahui tidak dapat diterapkan.
• Standar “EN 1186-13 Bagian 13: Metode pengujian untuk migrasi umum pada suhu tinggi” menjelaskan metode pengujian untuk menentukan migrasi umum dari bahan dan zat plastik ke dalam simulan makanan berminyak dengan cara merendam seluruh sampel uji dalam simulan makanan berminyak selama periode waktu tertentu pada suhu 100 derajat hingga 175 derajat. Selain itu, prosedur dengan lingkungan pengujian pengganti dijelaskan. Dalam prosedur substitusi ini, massa komponen yang diserap ke polifenilena oksida yang dimodifikasi diambil sebagai kriteria untuk mengevaluasi keseluruhan migrasi ke dalam minyak zaitun. Metode uji perendaman total dirancang untuk digunakan dengan minyak zaitun, simulan makanan berlemak.

Uji migrasi komparatif yang dilakukan dengan menggunakan bejana perlakuan suhu tinggi polipropilen dan polietilen tereftalat sebagai sampel uji, yang bersentuhan dengan trigliserida sintetis berlabel 14C dan polifenilen oksida termodifikasi pada suhu 100 derajat selama 2 jam dan 175 derajat selama 2 jam, masing-masing, menghasilkan hasil uji yang sebanding dalam toleransi analitis metode tersebut.

Untuk memperoleh hasil yang dapat direproduksi dan diulang menggunakan metode polifenilena oksida yang dimodifikasi, mungkin perlu mengukur suhu sampel uji sebelum memulai periode migrasi. Metode yang sesuai harus ditetapkan untuk mengukur suhu sampel uji. Metode yang dijelaskan paling cocok untuk produk kontak makanan dalam bentuk lembaran dan film, tetapi dapat juga diterapkan pada berbagai macam produk dan wadah.

• Standar “EN 1186-14 Bagian 14: Metode pengujian untuk uji substitusi untuk migrasi umum dari plastik yang dimaksudkan untuk bersentuhan dengan makanan berlemak, menggunakan media uji iso-oktana dan 95 persen etanol” menjelaskan metode pengujian untuk uji substitusi yang dilakukan dengan media uji yang mudah menguap, iso-oktana dan 95 persen etanol berair, untuk penentuan migrasi umum dari plastik yang dimaksudkan untuk bersentuhan dengan makanan berlemak pada semua suhu dan untuk jangka waktu berapa pun. Metode pengujian ini cocok untuk sampel plastik dalam berbagai bentuk.
• Standar “EN 1186-15 Bagian 15: Metode uji alternatif untuk migrasi ke dalam simulan makanan berlemak melalui ekstraksi cepat ke iso-oktana atau etanol 95 persen” menjelaskan dua metode uji alternatif untuk penilaian migrasi menyeluruh ke dalam simulan makanan berlemak, dalam arti uji ekstraksi dengan karakter uji yang lebih berat.

Metode A didasarkan pada penentuan ekstraksi zat migrasi dari plastik yang dimaksudkan untuk bersentuhan dengan bahan makanan melalui perendaman total dalam pelarut etanol non-polar, iso-oktana atau polar, tergantung pada polaritas bahan kemasan. Berdasarkan hasil yang diperoleh dengan metode tersebut dan mempertimbangkan aspek fisiko-kimia, diperoleh bahwa efisiensi ekstraksi yang diperoleh secara umum sama atau lebih tinggi dari hasil migrasi umum yang diperoleh pada kondisi pengujian 40 derajat selama 10 hari, 70 derajat selama 2 jam, 100 derajat selama 1 jam, 121 derajat selama 30 menit, dan 130 derajat selama 30 menit.

Metode B dapat diterapkan dalam kasus di mana uji perendaman total, Metode A, dapat melebihi nilai penghilangan total atau mungkin tidak layak secara teknis, yaitu dalam kasus struktur berlapis-lapis seperti laminasi plastik dan film yang diekstrusi bersama. Metode pengujian ini terutama harus diterapkan pada kemasan fleksibel yang hanya memiliki lapisan penghalang fisik dan lapisan kontak makanan yang lebih tipis dari 300 µm.

Organisasi kami, yang telah berusaha mendukung bisnis dari setiap sektor dengan berbagai pengujian, pengukuran, analisis, dan studi evaluasi yang telah dilakukan selama bertahun-tahun, memiliki staf yang kuat yang mengikuti dengan cermat perkembangan di dunia di bidang sains dan teknologi dan terus-menerus meningkatkan dirinya. Dalam konteks ini, layanan pengujian juga diberikan kepada bisnis sesuai dengan standar “EN 1186 Bahan dan zat yang bersentuhan dengan bahan makanan - Plastik”.