Madu sering dipalsukan karena praktik produksi yang tidak tepat dan pelabelan asal yang salah. Pemalsuan dan pemalsuan madu adalah masalah serius di pasar. Untuk itu, dilakukan upaya untuk mengembangkan metode karakterisasi madu. Misalnya, analisis mikroskopis butiran serbuk sari adalah metode umum untuk membuktikan asal geografis dan botani madu. Menurut peraturan hukum Uni Eropa, metode pengujian lainnya termasuk analisis fisikokimia, pencitraan resonansi magnetik nuklir proton, analisis sensorik, kromatografi, dan metode analisis bahasa listrik. Namun, metode ini menghabiskan waktu dan tenaga. Ini juga membutuhkan personel yang terampil dan waktu persiapan sampel yang lama.
Madu adalah makanan alami murni yang dihasilkan oleh lebah dari nektar bunga. Komponen utamanya adalah komponen minor seperti berbagai jenis karbohidrat, air dan serbuk sari, protein, asam amino, lipid, alkaloid, enzim dan komponen rasa. Komponen-komponen ini dan konsentrasinya adalah sifat unik madu. Beberapa dari mereka ditentukan menurut asal geografis dan botani dan menentukan kualitas dan orisinalitas madu.
Pada umumnya pemalsuan dalam madu dilakukan dengan dua cara. Dalam madu aditif, lebah diberi makan dengan sirup gula yang berbeda selama fase produksi. Dalam madu buatan (imitasi), madu diproduksi dari sirup gula yang berbeda sepenuhnya secara kimiawi.
Di organisasi kami, pengujian, analisis, pengukuran, dan evaluasi studi mematuhi standar nasional dan internasional serta peraturan hukum yang berlaku, sehingga memastikan hasil yang andal dan tidak memihak. Studi-studi ini didasarkan pada peralatan teknologi mutakhir, staf yang terlatih dan berpengalaman, serta metode modern. Di antara berbagai pengujian yang dilakukan dalam lingkup ini adalah layanan untuk mendeteksi pemalsuan dan pengotorisasian pada madu.
Anda dapat meminta kami untuk mengisi formulir kami untuk mendapatkan janji, untuk mendapatkan informasi lebih lanjut atau untuk meminta evaluasi.
