Penentuan Lemak dalam Makanan

Terlalu banyak lemak dalam makanan, terutama lemak jenuh, dapat meningkatkan kadar kolesterol, meningkatkan risiko penyakit jantung. Organisasi kesehatan swasta dan publik merekomendasikan untuk mengurangi semua lemak dan mengganti lemak jenuh dengan beberapa lemak tak jenuh.

Sejumlah kecil lemak adalah bagian penting dari diet yang sehat dan seimbang. Lemak merupakan sumber asam lemak esensial yang tidak dapat diproduksi sendiri oleh tubuh. Lemak membantu tubuh menyerap vitamin A, D, dan E. Vitamin ini larut dalam lemak. Setiap lemak yang tidak digunakan atau diubah menjadi energi oleh sel-sel tubuh berubah menjadi lemak tubuh. Demikian juga, karbohidrat dan protein yang tidak terpakai berubah menjadi lemak tubuh.

Semua jenis lemak memiliki kandungan energi yang tinggi. Jenis lemak utama yang ditemukan dalam berbagai makanan adalah lemak jenuh dan lemak tak jenuh. Sebagian besar lemak padat dan cair mengandung lemak jenuh dan tak jenuh dalam proporsi yang berbeda-beda.

Sebagai syarat pola makan sehat, seseorang harus menghindari makanan dan minuman yang tinggi lemak jenuh dan lemak trans, dan menggantinya dengan lemak tak jenuh. Lemak jenuh ditemukan dalam banyak makanan, baik manis maupun asin. Sebagian besar juga ditemukan dalam produk hewani seperti daging dan susu.

Dalam studi pengujian, analisis, pengukuran dan evaluasi yang dilakukan di organisasi kami, standar nasional dan internasional serta peraturan hukum yang berlaku dipatuhi dan diperoleh hasil yang andal dan tidak memihak. Studi-studi ini didasarkan pada peralatan teknologi terbaru, staf terlatih dan berpengalaman dan metode modern. Di antara banyak tes yang dilakukan dalam konteks ini, ada juga layanan penentuan lemak dalam makanan.