TS 1466 Pasta Tomat dan Haluskan

Dalam standar TS 1466 yang diterbitkan oleh Turkish Standards Institute (TSE), sifat komponen dan nilai batas yang menentukan kualitas pasta tomat dan puree dijelaskan. Standar ini tidak mencakup jus tomat, saus tomat, saus tomat dan produk tomat serupa.

Pembuatan dan penyiapan pasta tomat, pasta merica, pasta tomat, puree merica, dan produk edible berbahan dasar tomat/lada sesuai dengan teknik dan higienis. Dijelaskan kondisi dan spesifikasi produk untuk pengolahan, pelabelan, pengawetan, penyimpanan, pengangkutan dan penempatan. di pasar. Komunike ini mencakup pasta tomat, pure tomat, pasta merica, pasta merica, pasta campuran, tomat atau produk yang dapat dimakan berbasis lada, tetapi tidak saus tomat.

Untuk tujuan standar dan komunike ini,

• Pasta tomat diperoleh dengan cara memisahkan buah tanaman tomat yang masak, padat, berwarna merah dan segar dari bagian seperti kulit, biji dan serat sesuai dengan teknik, dengan cara mengentalkan daging buah tomat paling sedikit 28 persen brix (padat). jumlah materi), tidak termasuk garam tambahan, dan tahan lama mengacu pada produk yang diberikan.
• Haluskan tomat mengacu pada produk yang dihasilkan dengan mengolah pulp tomat sesuai dengan teknik dan yang brixnya minimal 7 persen dan maksimal 20 persen, tidak termasuk garam tambahan.
• Lada pasta adalah campuran paprika segar, matang, keras, berwarna merah, panas atau manis, yang diperoleh dengan mencuci dan menumbuk secara menyeluruh, dan kemudian memanaskan, memisahkan atau tidak memisahkan cangkang, biji, serat, dll., sampai brix. dari pulp lada, tidak termasuk garam tambahan, setidaknya 18 persen, dan mengacu pada produk yang dibuat tahan lama.
• Haluskan lada mengacu pada produk yang dihasilkan dengan pengolahan pulp lada sesuai dengan teknik, dan jumlah bahan kering yang larut dalam air (brix) setidaknya 9 persen dan tidak lebih dari 15 persen, tidak termasuk garam tambahan.
• Pulp mengacu pada produk yang diperoleh dengan menghancurkan bagian buah atau sayuran yang dapat dimakan tanpa memisahkan jus, kulit atau keseluruhannya.

Organisasi kami juga menyediakan layanan pengujian untuk pasta dan pure tomat dalam lingkup standar TS 1466, dengan staf yang terlatih dan ahli serta peralatan teknologi canggih, di antara berbagai studi pengujian, pengukuran, analisis dan evaluasi yang disediakan untuk bisnis di berbagai sektor.