ISO 7932 Mikrobiologi Pangan dan Pakan Ternak - Metode Horizontal untuk Pencacahan Putative Bacillus Cereus - Teknik Hitung Koloni 30 Derajat

Dalam standar ISO 7932 yang dikembangkan oleh Organisasi Standar Internasional (ISO), metode uji horizontal didefinisikan untuk penghitungan basil cereus yang hidup melalui teknik penghitungan koloni pada 30 derajat. Metode pengujian ini berlaku untuk:

• Produk untuk konsumsi manusia dan makanan hewan
• Contoh lingkungan dalam produksi makanan dan pengolahan makanan.

Untuk memiliki metode uji yang layak, langkah validasi dibatasi pada penampilan khas dan uji hemolisis pada agar polimiksin kuning telur Mannitol. Oleh karena itu, ekspresi hipotetis digunakan untuk mengakui bahwa langkah validasi tidak membedakan bacillus cereus dari spesies bacillus yang berkerabat dekat tetapi kurang umum seperti bacillus anthracis, bacillus thuringiensis, bacillus weihenstephanensis, dan bacillus mycoides. Dalam hal ini, tes motilitas tambahan membantu membedakan Bacillus cereus dari Bacillus anthracis dalam kasus di mana keberadaannya dicurigai.

Untuk tujuan standar ini, kemungkinan ekspresi bacillus cereus mengacu pada mikroorganisme yang membentuk koloni khas pada permukaan media kultur selektif dan memberikan reaksi konfirmasi positif di bawah kondisi yang ditentukan dalam standar internasional ini.

Standar ISO 7932 dimaksudkan untuk memberikan panduan umum untuk pemeriksaan mikrobiologis produk makanan yang tidak tercakup oleh standar yang ada dan untuk dipertimbangkan oleh organisasi yang menyiapkan metode pengujian mikrobiologis untuk diterapkan pada makanan atau pakan ternak. Karena banyaknya variasi produk dalam bidang aplikasi ini, pedoman ini tidak cocok dalam setiap detail untuk beberapa produk dan metode yang berbeda harus digunakan untuk beberapa produk.

Jika terdapat standar yang sudah ada untuk produk yang sedang diuji, maka standar tersebut harus diikuti.

Banyak, jika tidak sebagian besar, spora galur Bacillus cereus tampak berkecambah dengan mudah pada permukaan media kultur yang digunakan untuk pencacahan. Secara umum, perlakuan kejut panas diperlukan untuk memicu perkecambahan. Jika prosedur kejut panas diperlukan, dalam kasus tersebut, 80 menit pada 10 derajat dianjurkan.

Organisasi kami, di antara berbagai studi pengujian, pengukuran, analisis dan evaluasi yang telah diberikan untuk bisnis di berbagai sektor, dengan staf yang terlatih dan ahli serta peralatan teknologi canggih, dalam lingkup standar ISO 7932, mikrobiologi makanan dan pakan ternak, horizontal metode untuk menghitung bacillus cereus hipotetis, 30 derajat Ini juga menyediakan layanan pengujian jumlah koloni.