Penentuan Kontaminan - Analisis Logam Berat dalam Makanan

Mendeteksi kadar logam berat, yang dapat menyebabkan kanker, masalah neurologis, dan penyakit kardiovaskular jika dikonsumsi, sangat penting dalam industri makanan. Di laboratorium canggih, analisis logam berat dilakukan , misalnya, untuk menentukan kadar arsenik dalam makanan bayi dan jus buah, untuk menentukan keberadaan timbal, merkuri, dan logam berbahaya lainnya dalam nutrasetika , untuk mendeteksi kadar kadmium dalam pakan ikan budidaya, dan untuk memastikan kepatuhan terhadap persyaratan peraturan yang membatasi nikel di semua bidang industri makanan dan minuman.

Timbal dan kadmium adalah polutan yang biasa ditemukan dalam biji-bijian dan sangat beracun. Timbal berbahaya bagi organ manusia bahkan pada tingkat yang sangat kecil, dan ketika menumpuk di dalam tubuh, ia mencegah pembentukan hemoglobin dan menyebabkan gangguan neurologis. Kadmium, di sisi lain, adalah elemen karsinogenik, menyebabkan masalah ginjal yang fatal, serta tulang rapuh dan masalah hati.

Beras, salah satu biji-bijian yang paling banyak dikonsumsi, dapat dengan cepat menyerap logam berat seperti timbal dan kadmium dari racun, pestisida, dan pupuk di dalam tanah, sehingga membahayakan kesehatan jutaan orang. Oleh karena itu, metode analisis yang sederhana dan andal telah dikembangkan untuk memantau kadar timbal dan kadmium dalam beras.

Dalam studi pengujian, analisis, pengukuran dan evaluasi yang dilakukan di organisasi kami, standar nasional dan internasional serta peraturan hukum yang berlaku dipatuhi dan diperoleh hasil yang andal dan tidak memihak. Studi ini didasarkan pada peralatan teknologi terbaru, staf yang terlatih dan berpengalaman dan metode modern. Di antara banyak tes yang dilakukan dalam konteks ini, ada juga layanan untuk penentuan kontaminan - analisis logam berat dalam makanan.