Ini adalah pengukuran gula total, sukrosa, dan gula pereduksi. Gula pereduksi (invert) yang paling umum adalah glukosa dan fruktosa. Sukrosa adalah gula non-pereduksi. Setiap sukrosa yang ada dalam sampel dipecah menjadi bagian-bagian komponennya yang terpisah, glukosa dan fruktosa, sebelum analisis gula total dilakukan.
Selama penyimpanan, kandungan gula invert bit gula meningkat dengan meningkatnya waktu penyimpanan dan suhu penyimpanan, secara signifikan mengurangi kualitas pemrosesan bit. Membalikkan hasil gula dari pemecahan enzimatik sukrosa menjadi glukosa dan fruktosa. Metode untuk mendeteksi gula invert dalam gula bit memiliki frekuensi sampel yang rendah dan mahal.
Kadar gula invert dihitung berdasarkan kadar glukosa. Ini membutuhkan rasio glukosa/fruktosa yang konstan dalam bit gula yang baru dipanen dan bit gula yang disimpan dalam kondisi yang berbeda.
Saat ini, di laboratorium canggih, rasio glukosa / fruktosa dari bit yang baru dipanen dan bit yang disimpan dalam kondisi yang berbeda dianalisis dan kandungan gula terbalik dihitung berdasarkan kandungan glukosa gula. Ada hubungan linier yang erat antara glukosa dan kandungan gula invert pada bit yang baru dipanen dan disimpan.
Di organisasi kami, pengujian, analisis, pengukuran, dan evaluasi mematuhi standar nasional dan internasional serta peraturan hukum yang berlaku, sehingga memastikan hasil yang andal dan tidak memihak. Di antara berbagai pengujian yang dilakukan dalam lingkup ini adalah pengujian kualitas – termasuk layanan analisis total gula, gula invert, dan sukrosa.
Anda dapat meminta kami untuk mengisi formulir kami untuk mendapatkan janji, untuk mendapatkan informasi lebih lanjut atau untuk meminta evaluasi.
