Lembaga Standar dan Metrologi Negara-Negara Islam ( SMIIC ) adalah organisasi yang mengembangkan mekanisme yang diperlukan bagi negara-negara anggota Organisasi Kerja Sama Islam (OKI). Organisasi ini bertujuan untuk menetapkan standar baru di negara-negara anggota dan meningkatkan perdagangan antar negara dengan menghilangkan hambatan teknis dalam perdagangan.
Institut ini juga menciptakan skema penilaian kesesuaian untuk mempercepat pertukaran bahan, barang jadi dan produk, dimulai dengan pengakuan sertifikasi timbal balik antar negara anggota. Hal ini juga bertujuan untuk memastikan keseragaman dalam metrologi, pengujian laboratorium dan kegiatan standardisasi di antara negara-negara anggota.
Standar “OIC/SMIIC 1 Persyaratan umum makanan halal” yang dikembangkan oleh SMIIC menjelaskan persyaratan dasar dan persyaratan umum yang harus dipenuhi pada setiap tahap rantai makanan. Standar ini merupakan panduan yang menentukan aturan yang harus diikuti untuk produksi produk dan jasa bersertifikat halal. Saat ini, perdagangan global produk dan layanan bersertifikat halal, khususnya makanan, kosmetik, dan pariwisata, semakin meningkat.
Standar OIC/SMIIC 1 adalah standar yang mengedepankan keamanan pangan, kebersihan, dan kondisi Islami. Standar ini bertujuan untuk memastikan konsumen Muslim dapat mengonsumsi bahan makanan dengan tenang, dengan keamanan pangan sebagai tujuan utama.
Organisasi yang berwenang memberikan layanan sertifikasi kepada perusahaan yang memenuhi persyaratan standar ini sebagai hasil audit yang dilakukan dalam konteks ini.
Standar ini berisi persyaratan umum untuk produksi produk dan layanan makanan halal pada setiap tahap rantai makanan. Standar ini memberikan informasi umum kepada pihak-pihak yang berkepentingan seperti konsumen, produsen, dan badan penilaian kesesuaian, dan terutama menjelaskan persyaratan produk, produksi, dan layanan makanan halal pada topik berikut:
Standar ini dirumuskan berdasarkan konsep halal, yang mengintegrasikan persyaratan produk pangan halal sebagai bagian dari keseluruhan sistem manajemen dan pengendalian untuk memastikan produk pangan halal diproduksi sesuai dengan kaidah Islam. Dalam standar ini, aturan Islam mengacu pada aturan dan keyakinan Islam yang diterima secara umum, terlepas dari perbedaan di berbagai negara. Mengingat fakta bahwa pangan yang tidak aman tidak akan dianggap halal, standar mutu, termasuk keamanan pangan dan ketertelusuran, merupakan prasyarat.
Saat ini, permintaan sertifikasi halal tidak hanya datang dari konsumen Muslim. Pasar halal memiliki potensi yang sangat besar jika mempertimbangkan konsumen non-Muslim. 80% perdagangan halal dunia dilakukan oleh negara-negara non-Muslim. Negara-negara ini, yang menggunakan sertifikasi halal untuk keuntungan ekonomi mereka sendiri, telah menjadi eksportir terbesar di dunia. Di Barat, pemasok halal terbesar meliputi Amerika Serikat, Kanada, Brasil, Selandia Baru, dan Australia, sedangkan di Timur, meliputi Thailand, Malaysia, Filipina, Indonesia, Singapura, Tiongkok, dan India. Organisasi Kerja Sama Islam (OKI) adalah organisasi terbesar kedua setelah Perserikatan Bangsa-Bangsa.
Dalam standar “OIC/SMIIC 1 Persyaratan umum makanan halal”, daftar periksa sertifikasi digunakan untuk jenis makanan, dengan mempertimbangkan aturan standar, aturan standar mutu referensi dan juga aturan hukum.
Produk dan layanan berikut berada dalam cakupan sertifikasi
Audit sertifikasi berfokus secara khusus pada:
Selama inspeksi sertifikasi, ditentukan apakah parameter panduan untuk sengatan listrik, yang ditentukan menurut spesies hewan, telah dipenuhi. Arus listrik dan durasinya ditentukan dan diverifikasi oleh lembaga sertifikasi, dengan mempertimbangkan jenis dan berat hewan serta faktor variabel lainnya.
Organisme hasil rekayasa genetika (GMO) atau bahan atau produk yang mengandung GMO tidak dapat diproduksi menggunakan bahan genetik yang tidak halal.
Bahan tambahan makanan dianggap sebagai makanan. Bahan tambahan pangan yang berasal dari bahan tidak halal adalah tidak halal.
Tes makanan halal utama yang digunakan untuk sertifikasi meliputi:
Singkatnya, halal berarti sah atau diperbolehkan, sedangkan non-halal berarti dilarang menurut hukum Islam. Ada banyak tahapan dalam rantai pasokan pangan, mulai dari beternak hewan hingga mencapai konsumen, dan oleh karena itu sertifikasi halal diperlukan.
Di antara banyak studi pengujian, pengukuran, analisis dan evaluasi yang disediakan untuk bisnis di berbagai sektor, organisasi kami juga menyediakan layanan sertifikasi dan pengujian yang ditentukan dalam standar "Persyaratan Umum OIC/SMIIC 1 untuk makanan Halal", dengan staf yang terlatih dan ahli serta peralatan teknologi canggih.
Anda dapat meminta kami untuk mengisi formulir kami untuk mendapatkan janji, untuk mendapatkan informasi lebih lanjut atau untuk meminta evaluasi.
