Penentuan Gula dalam Makanan

Di laboratorium tingkat lanjut, profil gula dari makanan dan minuman manis yang umum dikonsumsi, seperti kue, coklat, wafer, jeli, kue kering, puding, yoghurt buah, limun, soda rasa lemon, cola, air mineral, jus buah, minuman susu, dan es teh, tes dilakukan untuk menentukan Sebagian besar makanan ini lebih tinggi fruktosa daripada glukosa. Dalam sebuah penelitian, kandungan fruktosa tertinggi adalah 71 persen dalam cola, 52 persen dalam cokelat, dan 48 persen dalam soda rasa lemon. Metode kromatografi cair kinerja tinggi (KCKT) digunakan dalam pengujian ini.

Fruktosa makanan adalah gula alami dalam buah-buahan dan sayuran. Namun, fruktosa ditambahkan ke makanan dan minuman untuk meningkatkan rasa dan rasa beberapa makanan atau untuk menggoreng beberapa makanan yang dipanggang. Tingkat kemanisan fruktosa sangat tinggi. Ini adalah karbohidrat alami yang paling manis. Itu tidak menciptakan rasa kenyang dan kenyang.

Konsumsi gula meningkat drastis di seluruh dunia. Peningkatan konsumsi fruktosa disertai dengan peningkatan gangguan metabolisme seperti penyakit kardiovaskular, diabetes, dan hipertensi, serta obesitas. Oleh karena itu, jumlah fruktosa dalam makanan dan minuman olahan dipantau. Fruktosa tidak bermanfaat bagi tubuh dan merupakan racun yang berbahaya.

Dalam studi pengujian, analisis, pengukuran dan evaluasi yang dilakukan di organisasi kami, standar nasional dan internasional serta peraturan hukum yang berlaku dipatuhi dan diperoleh hasil yang andal dan tidak memihak. Di antara banyak tes yang dilakukan dalam konteks ini, ada juga layanan penentuan gula dalam makanan.