Tes Stabilitas dan Umur Simpan

Pengujian masa simpan kami dilakukan di fasilitas pengujian analitis, mikrobiologis, dan sensorik yang sesuai untuk mengevaluasi dan mendokumentasikan berapa lama produk makanan mempertahankan kualitas dan sifat fisik, kimia, dan mikrobiologis yang diinginkan. 

Dalam ruang stabilitas canggih kami, kami dapat mensimulasikan berbagai kondisi suhu dan kelembapan yang terkontrol untuk penyimpanan. Peralatan khusus tersedia untuk evaluasi stabilitas oksidatif, jaringan makanan, pencitraan multispektral. 

EUROLAB Laboratorium mereka berspesialisasi dalam teknologi penuaan yang dipercepat untuk pengujian umur simpan.

Apa yang kami uji?

Untuk mempercepat pembusukan makanan, kami mengarahkan makanan ke lingkungan yang terkendali, kami membuat evaluasi kualitas dan perkiraan umur simpan. Kami menerapkan protokol jangka pendek dan panjang tergantung pada perkiraan umur simpan produk Anda.

Protokol Uji Umur Simpan Jangka Pendek

Kami menguji produk Anda secara real time hingga 10 minggu. Kami memilih fitur uji umur simpan sesuai dengan jenis produk dan kondisi penyimpanan.

Produk:% s

• Kue kering
• perusahaan susu
• Et
• Siap untuk dimakan

Prosedur Uji Umur Simpan Jangka Panjang

Kami mengirimkan produk Anda ke uji umur simpan yang dipercepat (ASLT) selama minimal 3 bulan. Kami memilih fitur uji umur simpan sesuai dengan jenis produk dan kondisi penyimpanan.

Sebagai bagian dari studi stabilitas, kami mengevaluasi karakteristik produk:

• Setelah menerima
• Pada interval waktu yang ditentukan
• Di akhir periode retensi

Kombinasi uji tergantung pada jenis produk:

• Sensorik - tampilan, warna, bau dan tekstur
• Fisik-kimiawi - analisis pH, keasaman (FFA), nilai peroksida (PA) dan pengawet
• Mikrobiologi - jumlah total mikroba, jamur, ragi dan bakteri lainnya

Produk:% s

• Didinginkan
• beku
• Penyimpanan kering makanan tahan lama

EUROLAB, dengan tim yang sangat ahli dan laboratorium yang terakreditasi internasional, Tes Stabilitas dan Umur Simpan melakukan semua layanan pengujian, analisis, pengukuran, evaluasi, dan pembuatan laporan secara lengkap dan andal.