Meningkatnya populasi, urbanisasi, variabilitas pola makan dan perubahan iklim memberikan tekanan pada ketahanan pangan. Kehilangan hasil panen terbesar terjadi pada tahap pasca panen. Produk segar rusak karena kadar airnya yang tinggi. Secara umum kerugian pasca panen produk segar adalah selama pengolahan, penyimpanan dan pengemasan. Namun, teknologi digital termasuk inovasi pengemasan cerdas dianggap cocok untuk memantau dan mengendalikan kerugian.
Namun, penggunaan bahan plastik sintetis dalam kemasan makanan memiliki dampak negatif terhadap iklim dan lingkungan. Oleh karena itu, bahan kemasan yang ramah lingkungan semakin menjadi alternatif.
Beberapa bahan biodegradable yang umum dalam hal lingkungan dan keamanan pangan adalah gelatin, pati, kitosan, selulosa dan asam polilaktat. Kekuatan tarik, ketahanan sobek, permeabilitas, degradabilitas dan kelarutan adalah beberapa karakteristik yang menentukan pemilihan dan penggunaan bahan kemasan makanan. Film biodegradable dapat terdegradasi di tanah oleh tindakan enzimatik mikroba dan bioasimilasi.
Penelitian telah menunjukkan bahwa asam polilaktat dan pati merupakan bahan pengganti potensial untuk film polimer sintetis, yaitu bahan kemasan makanan plastik. Biofilm yang dapat dimakan dapat dikomposkan dan diproduksi dari polisakarida, protein, dan lipid. Produksi biofilm yang dapat dimakan merupakan pendekatan baru untuk menghasilkan kemasan makanan yang dapat terurai secara hayati dan aman bagi manusia serta lingkungan.
Dalam studi pengujian, analisis, pengukuran dan evaluasi yang dilakukan di organisasi kami, standar nasional dan internasional serta peraturan hukum yang berlaku dipatuhi dan diperoleh hasil yang andal dan tidak memihak. Di antara banyak pengujian yang dilakukan dalam konteks ini, ada juga layanan pengujian untuk bahan kemasan makanan yang dapat terurai secara hayati.
Anda dapat meminta kami untuk mengisi formulir kami untuk mendapatkan janji, untuk mendapatkan informasi lebih lanjut atau untuk meminta evaluasi.
