Penentuan Kotoran yang Tidak Dapat Dilarutkan Eter

Zat yang tidak larut dalam eter adalah pengotor yang ditemukan dalam minyak, seperti pasir, tanah, dan kontaminan lainnya. Dengan kata lain, semua pengotor dalam minyak zaitun, kecuali zat yang mudah menguap, adalah pengotor yang tidak larut dalam eter. Ini merupakan indikator praktik yang buruk selama produksi minyak zaitun. Zat yang tidak larut dalam eter meliputi tanah, pasir, asam lemak teroksidasi, mineral, karbohidrat, zat nitrogen, beberapa jenis resin, dan beberapa sabun kalsium dan alkali.

Salah satu syarat mendasar untuk menghasilkan minyak zaitun berkualitas tinggi adalah memanen buah zaitun pada waktu yang tepat dan menggunakan metode yang tepat. Namun, bahkan buah zaitun berkualitas tertinggi pun akan menghasilkan minyak berkualitas rendah jika diproses secara tidak benar. Parameter pengendalian mutu dalam minyak zaitun terbagi menjadi dua kelompok: parameter yang menentukan kualitas dan parameter yang menentukan kemurnian. Parameter penentu kualitas meliputi pengotor yang tidak larut dalam eter, serta kandungan asam lemak bebas, penentuan peroksida, nilai serapan UV, kadar air dan zat mudah menguap, logam berat, dan karakteristik sensorik.

Standar yang dipertimbangkan dalam penentuan pengotor tak larut adalah: TS EN ISO 663 Lemak dan minyak hewani dan nabati - Penentuan kandungan pengotor tak larut.

Dalam studi pengujian, analisis, pengukuran dan evaluasi yang dilakukan di organisasi kami, standar nasional dan internasional serta peraturan hukum yang berlaku dipatuhi dan diperoleh hasil yang andal dan tidak memihak. Studi ini didasarkan pada peralatan teknologi terbaru, staf yang terlatih dan berpengalaman dan metode modern. Di antara banyak tes yang dilakukan dalam konteks ini, ada juga layanan untuk penentuan pengotor yang tidak larut dalam eter.