Deteksi DNA Kuda dalam Makanan

Dalam beberapa tahun terakhir, metode analisis DNA berbasis qPCR telah berhasil diterapkan pada berbagai skenario pengujian makanan, termasuk pengujian GMO, produk daging campuran, identifikasi spesies dalam pakan ternak, dan deteksi kontaminan mikroba. Baru-baru ini, ada pembicaraan tentang metode pengujian makanan berbasis sekuensing baru yang menggunakan sekuensing genom dan pendekatan bioinformatika untuk mencoba mengidentifikasi semua DNA dalam makanan. Dibandingkan dengan metode lama seperti mikroskop, analisis protein, dan kultur mikroba, qPCR dan metode pengujian makanan berbasis sekuensing menawarkan banyak keuntungan seperti penghematan waktu, spesifisitas, sensitivitas, dan otomatisasi.

Saat menggunakan metode berbasis peringkat, Anda tidak perlu tahu apa yang harus dicari untuk menemukannya. Secara teoritis, setiap komponen berbasis DNA dalam makanan dapat diidentifikasi, asalkan memiliki kecocokan dalam database informasi.

Pendekatan berbasis qPCR digunakan untuk mencari jenis DNA spesifik dalam produk makanan. Metode berbasis PCR waktu nyata digunakan untuk mengidentifikasi daging babi, ayam, kuda, sapi, dan domba dalam sampel daging campuran dan makanan olahan. Dengan metode ini, spesies individu dapat dideteksi pada tingkat 1 persen dalam campuran berbagai jenis daging target.

Dalam studi pengujian, analisis, pengukuran dan evaluasi yang dilakukan di organisasi kami, standar nasional dan internasional serta peraturan hukum yang berlaku dipatuhi dan diperoleh hasil yang andal dan tidak memihak. Studi-studi ini didasarkan pada peralatan teknologi terbaru, staf terlatih dan berpengalaman dan metode modern. Di antara banyak tes yang dilakukan dalam konteks ini, ada juga layanan untuk mencari DNA kuda dalam makanan.