Analisis Diagnostik Benda Asing

Bahaya mikrobiologi dan kimia dalam makanan adalah pertimbangan kritis, dan perusahaan manufaktur makanan prihatin tentang pengelolaan bahaya fisik, baik dalam hal potensi risiko keamanan pangan dan ketidakpuasan konsumen.

Bahaya fisik memasuki rantai makanan sebagai polutan, aditif atau zat asing. Oleh karena itu, sangat penting untuk memiliki program yang solid untuk memerangi masuknya benda asing di berbagai tingkat rantai. Ketika bahan asing ditemukan, teknik tambahan digunakan untuk mengidentifikasinya. Identifikasi proaktif ini mendorong penyelidikan yang cepat dan efektif dari akar penyebab dan memicu pendekatan perbaikan berkelanjutan.

Zat asing dalam makanan adalah salah satu penyebab terbesar keluhan konsumen material. Zat asing adalah istilah teknis yang mengacu pada zat asing, baik fisik, kimia, maupun biologis, yang ditemukan dalam produk pangan. Seringkali kotoran membuat makanan tidak layak untuk dikonsumsi manusia. Asal dan sifatnya mungkin biologis (hewan, tumbuhan, serangga, manusia), plastik (kemasan, bahan baku, wadah), mineral (batu, barang, mineral), logam (pengolahan, barang) atau kaca (kemasan, barang).

Perusahaan produsen makanan perlu memahami faktor risiko dengan meningkatkan kesadaran internal dan eksternal, mempromosikan praktik terbaik dan mengembangkan tindakan pencegahan melalui penilaian kerentanan, rencana mitigasi, dan tinjauan berkelanjutan. Rencana audit dan tinjauan yang komprehensif dengan pemasok dan produsen bahan baku harus memastikan pengelolaan di seluruh rantai nilai, mulai dari tahap pengadaan hingga konsumen.

Budaya keamanan pangan perusahaan membentuk dasar dari program manajemen bahan asing dan tetap penting di seluruh proses. Langkah-langkah yang memadai dan kerangka kinerja yang terkait dengan program mendorong kemajuan dan peningkatan dalam memerangi materi asing.

Berbagai teknik analitik dapat digunakan dalam analisis identifikasi benda asing . Yang paling umum adalah mikroskopi, spektroskopi inframerah transformasi Fourier (FTIR), dan spektroskopi fluoresensi sinar-X (XRF). Terkadang teknik yang lebih spesifik seperti mikroskopi elektron, analisis unsur, atau metode khusus lainnya digunakan.

Organisasi kami juga menyediakan layanan diagnosis dan analisis zat asing dengan staf terlatih dan ahli serta peralatan teknologi canggih, di antara berbagai studi pengujian, pengukuran, analisis, dan evaluasi yang disediakan untuk bisnis di berbagai sektor.