Kiểm tra độ ổn định thời gian thực

Nói chung, các bài kiểm tra độ ổn định được thực hiện để xác định hoặc xác minh thời hạn sử dụng của thực phẩm, mỹ phẩm hoặc sản phẩm y tế. Trong các thử nghiệm này, người ta mong đợi rằng các sản phẩm sẽ ở trong điều kiện vi sinh thích hợp và không có sự suy giảm cấu trúc hóa lý của chúng.

Kiểm tra độ ổn định được thực hiện theo hai cách. Một phương pháp là ngâm sản phẩm trong thời hạn sử dụng bình thường và theo dõi kết quả. Một phương pháp là cố gắng thu được kết quả trong thời gian ngắn hơn bằng cách thay đổi các điều kiện môi trường và tạo ra các điều kiện môi trường thực tế. Phương pháp thứ hai này thường được gọi là kiểm tra lão hóa gia tốc.

Các xét nghiệm về độ lão hóa trong các sản phẩm y tế thường được thực hiện theo thời hạn sử dụng nhanh hơn và các xét nghiệm này tuân theo tiêu chuẩn ASTM F1980 do Tổ chức Vật liệu và Thử nghiệm Hoa Kỳ (ASTM) phát triển.

Tóm lại, thời hạn sử dụng thường được tính toán bằng cách sử dụng kết quả từ cả các bài kiểm tra độ ổn định thời gian thực và độ ổn định tăng tốc. Trong thử nghiệm độ ổn định thời gian thực, sản phẩm được bảo quản trong các điều kiện bảo quản khuyến nghị và được giám sát cho đến khi vượt quá thông số kỹ thuật của sản phẩm. Trong thử nghiệm độ ổn định tăng tốc, sản phẩm được bảo quản trong điều kiện ứng suất cao, ví dụ như môi trường nhiệt độ cao hoặc độ ẩm cao. Sự suy giảm chất lượng ở các điều kiện bảo quản khuyến nghị sau đó được tính toán bằng cách sử dụng các mối quan hệ đã biết giữa hệ số gia tốc và tốc độ suy thoái.

Các nghiên cứu về độ ổn định trong thời gian thực được coi là tiêu chuẩn vàng trong việc xác định ngày hết hạn và thời hạn sử dụng của sản phẩm. Theo cách tiếp cận này, sản phẩm được bảo quản trong các điều kiện bảo quản khuyến nghị và theo dõi cho đến khi vượt quá thông số kỹ thuật. Về vấn đề này, thời gian thử nghiệm phải đủ dài để cho phép phân hủy đầy đủ enzym trong điều kiện bảo quản.

Một số sản phẩm thay đổi theo thời gian khi chúng được bảo quản, nhưng các sản phẩm được coi là ổn định miễn là các đặc tính hoạt động của chúng vẫn nằm trong thông số kỹ thuật của nhà sản xuất. Thuật ngữ thời hạn sử dụng đề cập đến khoảng thời gian mà sản phẩm vẫn ổn định khi được bảo quản theo các điều kiện do nhà sản xuất khuyến nghị. Đặc biệt, các nhà sản xuất thực phẩm cần xác định chính xác thời hạn sử dụng của sản phẩm để thực hiện đúng quy định và giữ an toàn cho người tiêu dùng.

Tổ chức của chúng tôi cũng cung cấp dịch vụ kiểm tra độ ổn định trong thời gian thực với đội ngũ chuyên gia được đào tạo và trang thiết bị công nghệ tiên tiến, trong số nhiều nghiên cứu kiểm tra, đo lường, phân tích và đánh giá mà nó cung cấp cho các doanh nghiệp trong các lĩnh vực khác nhau.