Пищевые добавки - это вещества, добавляемые к продуктам для сохранения вкуса, улучшения внешнего вида или замедления порчи. Натуральные пищевые добавки использовались веками. Например, уксус использовался в соленых огурцах, соль использовалась для консервирования бекона, сахар и мед использовались для консервирования фруктов и выпечки, а диоксид серы использовался в вине.
Существует широкий выбор пищевых добавок, как натуральных, так и искусственных. Например, витамин С является антиоксидантом, который предотвращает воздействие кислорода на пищу и действует как консервант, что также полезно для здоровья. Крахмал - это агент, который не придает пище аромат, но увеличивает ее объем. Цветные добавки улучшают цвет продуктов, а вкусовые добавки улучшают запах. Эмульгаторы позволяют смешивать воду и масла в эмульсию, как в майонезе, мороженом и гомогенизированном молоке. Консерванты предотвращают рост грибков, бактерий и других микроорганизмов, вызывающих порчу пищевых продуктов.
По данным таких организаций, как Продовольственная и сельскохозяйственная организация (ФАО) и Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ), пищевые добавки - это непитательные вещества, добавляемые в пищевые продукты для улучшения внешнего вида, вкуса, организационной структуры или хранения. Пищевые добавки, которых исчисляются тысячами, классифицируются по-разному.
При испытаниях, анализах, измерениях и оценочных исследованиях, проводимых нашей организацией, соблюдаются национальные и международные стандарты и применимые правовые нормы, и получаются надежные и беспристрастные результаты. Среди многочисленных тестов, проводимых в этом контексте, есть также услуги по анализу пищевых добавок.
Вы можете попросить нас заполнить нашу форму, чтобы записаться на прием, получить более подробную информацию или запросить оценку.
