Определение металлов и других элементов в продуктах питания

Как и природные элементы, металлы также попадают в пищу через воздух, воду и почву. Уровни металлов и других элементов, содержащихся в продуктах питания, зависят в первую очередь от следующих факторов:

• Различные уровни этих элементов в воздухе, воде и почве, используемые для выращивания растений, из-за таких факторов, как естественные географические различия и загрязнение, встречавшееся в прошлом и настоящем.
• Тип пищевых продуктов и количество определенных элементов, взятых из окружающей среды.
• Промышленное производство и сельскохозяйственные процессы

Кроме того, некоторые полезные для здоровья металлы, такие как железо, намеренно добавляются в определенные пищевые продукты, такие как хлопья для завтрака и детское питание, чтобы усилить их питательную ценность.

Свойства некоторых металлов, количество потребляемых металлов, а также возраст и процесс развития этого человека являются основными факторами, которые помогают определить, как металл влияет на здоровье человека. Понимание риска, создаваемого вредными металлами в пищевых продуктах, является сложным, поскольку металлы подвергаются воздействию многих различных продуктов. Даже низкие уровни вредных металлов из отдельных источников пищи иногда могут вызывать серьезные опасения.

Были разработаны стандарты для мониторинга и тестирования металлов в пищевых продуктах и ​​кормах для обеспечения безопасности пищевых продуктов.

При испытаниях, анализах, измерениях и оценочных исследованиях, проводимых нашей организацией, соблюдаются национальные и международные стандарты и применимые правовые нормы, и получаются надежные и беспристрастные результаты. Эти исследования основаны на новейшем технологическом оборудовании, обученном и опытном персонале и современных методах. Среди многочисленных тестов, проводимых в этом контексте, есть услуги по определению металлов и других элементов в пищевых продуктах.