Как и в стандартной ПЦР, методе полимеразной цепной реакции, ДНК амплифицируется в три последовательных этапа: денатурация, отжиг и удлинение. Однако в методе кПЦР флуоресцентное мечение позволяет собирать данные по мере развития полимеразной цепной реакции. Этот метод имеет много преимуществ и в последние годы широко применяется в анализе ДНК пищевых продуктов для идентификации, безопасности и точности маркировки.
Методы выделения ДНК из пищевых продуктов представляют собой чрезвычайно сложный процесс из-за переноса компонентов пищи, которые ингибируют полимеразную цепную реакцию, а также процессов приготовления пищи, таких как консервирование или стерилизация, которые приводят к деградации ДНК.
Такие ограничения преодолеваются методами выделения ДНК из пищевых продуктов. Доступность быстрых, точных и полезных методов амплификации ДНК сделало анализ ДНК подходящим вариантом в различных исследованиях. В области тестирования пищевых продуктов применяются методы количественной ПЦР и передовые методы секвенирования для точной идентификации компонентов пищевых продуктов и чувствительного обнаружения контаминантов. Новые методы позволяют идентифицировать компоненты на молекулярном уровне и определять на основе ДНК, например, свинину, смешанную с мясом.
При испытаниях, анализах, измерениях и оценочных исследованиях, проводимых нашей организацией, соблюдаются национальные и международные стандарты и применимые правовые нормы, и получаются надежные и беспристрастные результаты. Эти исследования основаны на новейшем технологическом оборудовании, обученном и опытном персонале и современных методах. Среди многочисленных тестов, проведенных в этом контексте, есть также поиск ДНК свиньи в пищевых продуктах.
Вы можете попросить нас заполнить нашу форму, чтобы записаться на прием, получить более подробную информацию или запросить оценку.
