Анализы витаминов проводятся, чтобы определить, какие витамины содержатся в продуктах питания, напитках или сырье и в каких количествах. Эти анализы обычно выполняются с помощью сложных химических анализов, таких как хроматография и масс-спектрометрия. Результаты анализа витаминов играют важную роль в анализе питания и в определении влияния пищевых процессов на содержание витаминов. Однако витамины - это очень разные химические вещества с точки зрения их структуры, и необходимо иметь подробную информацию об их химическом составе, чтобы использовать правильный метод при их анализе. Все важные витамины анализируются в передовых лабораториях с использованием самых современных методов.
К основным анализируемым витаминам относятся: A, D, E, K, бета-каротин (предшественник витамина А, содержащийся в фруктах и овощах), C, B1, B2, B3, B6, B7 и B9. Из них наиболее сложным является анализ витаминов группы B.
Когда продукты обогащены витаминами, производители должны проверить, действительно ли содержание витаминов, указанное на упаковке, содержится в продукте. Этот анализ непрост, поскольку существуют различные витамины с разными химическими свойствами, которые необходимо анализировать в различных концентрациях и в разных матрицах.
В нашей организации исследования по тестированию, анализу, измерениям и оценке соответствуют национальным и международным стандартам, а также действующим правовым нормам, обеспечивая надежные и объективные результаты. Эти исследования проводятся с использованием современного технологического оборудования, квалифицированного и опытного персонала и современных методик. Среди многочисленных исследований, проводимых в этой области, – анализ пищевых добавок и витаминов.
Вы можете попросить нас заполнить нашу форму, чтобы записаться на прием, получить более подробную информацию или запросить оценку.
