Одним из важных параметров чистоты оливкового масла является количество воска (воска).
Экстра вирджин, основное масло, получаемое из оливковых плодов, является наиболее ценным и поэтому наиболее подверженным подделкам. Ряд методов был официально разработан и одобрен во всем мире для выделения поддельных масел. Таким образом, возможность смешивания масел семян значительно снижается при оценке состава жирных кислот, а затем состава стеролов.
Одним из методов, разработанных для определения восков в оливковом масле, является уменьшение содержания кремнезема и использование менее опасного растворителя. Оценка содержания свечей запрашивается официальными организациями. Официальный метод использует кремниевую кислоту и разделяет несколько фракций с использованием большого количества опасного растворителя (н-гексана).
Еще один метод определения восков — газовая хроматография метиловых и этиловых эфиров жирных кислот. Этот метод рекомендуется использовать для различения оливкового масла и масла из жмыха, в качестве параметра качества оливкового масла первого холодного отжима, а также в качестве параметра качества для выявления фальсифицированных смесей оливкового масла первого холодного отжима и масел низкого качества.
При испытаниях, анализах, измерениях и оценочных исследованиях, проводимых нашей организацией, соблюдаются национальные и международные стандарты и применимые правовые нормы, и получаются надежные и беспристрастные результаты. Эти исследования основаны на новейшем технологическом оборудовании, обученном и опытном персонале и современных методах. Среди многочисленных тестов, проводимых в этом контексте, есть также услуги по определению количества парафина.
Вы можете попросить нас заполнить нашу форму, чтобы записаться на прием, получить более подробную информацию или запросить оценку.
