К коагулазоположительным стафилококкам относятся Staphylococcus aureus, Staphylococcus hyicus и Staphylococcus intermedius. Staphylococcus aureus, как правило, является патогеном человека, тогда как Staphylococcus intermedius — преимущественно ветеринарным патогеном. Большинство случаев стафилококкового пищевого отравления являются результатом предшествующей выработки энтеротоксинов в пищевых продуктах. Большинство случаев инфекции вызваны Staphylococcus aureus. Однако другие коагулазоположительные стафилококки также могут продуцировать энтеротоксины и вызывать пищевые отравления.
.jpg "Подсчет коагулазоположительных стафилококков (золотистый стафилококк и другие виды)")
Присутствие коагулазо-положительных стафилококков в готовых к употреблению пищевых продуктах обычно считается недостаточным, если оно составляет 104 колониеобразующих единицы на грамм или больше. Меньшие количества представляют собой пограничное качество. Низкие числа указывают на недостаточное использование, в то время как высокие числа связаны с производством токсинов и пищевыми отравлениями. Этот метод включен в стандарт BS EN ISO 6888, который является европейским стандартом и позже опубликован Международной организацией по стандартизации (ISO). Этот стандарт также был опубликован в нашей стране под следующим названием: TS EN ISO 6888 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных - Горизонтальный метод подсчета коагулазо-положительных стафилококков (золотистый стафилококк и другие виды).
При испытаниях, анализах, измерениях и оценочных исследованиях, проводимых нашей организацией, соблюдаются национальные и международные стандарты и применимые правовые нормы, и получаются надежные и беспристрастные результаты. Среди многочисленных тестов, выполняемых в этом контексте, есть также услуги по подсчету коагулазо-положительных стафилококков (золотистый стафилококк и другие виды).
Вы можете попросить нас заполнить нашу форму, чтобы записаться на прием, получить более подробную информацию или запросить оценку.
