Сегодня минеральное масло может поступать в пищевые продукты и продукты переработки в любом процессе пищевой промышленности. Потенциальными источниками являются топливо, выхлопные газы, смазочные масла, средства для обработки поверхности, смешанные масла и упаковочные материалы. Соответствующие группы пищевых продуктов для загрязнения минеральными маслами включают рис, муку из злаков, крупы, шоколадные изделия, специи, жиры и масла, а также обработанные пищевые продукты.
-analizleri.jpg "Анализ MOSH-MOAH (насыщенные углеводороды минерального масла и ароматические углеводороды минерального масла)")
Остатки нефтепродуктов, о которых идет речь, в основном состоят из сложных смесей углеводородов ископаемого происхождения. Минеральные масла технического класса состоят из:
В отличие от структурно родственных и канцерогенных полициклических ароматических углеводородов (ПАУ), MOAH представляют собой смеси соединений с различной и практически неизвестной токсичностью.
В передовых лабораториях проводятся различные испытания по анализу минеральных масел из пищевых матриц. Онлайн-метод ВЭЖХ-ГХ (высокоэффективная жидкостная хроматография ВЭЖХ и газовая хроматография ГХ) позволяет раздельно измерять MOSH и MOAH в рамках одного хроматографического цикла. Кроме того, метод ЖХ/ГХ-МС (жидкостная хроматография ЖХ, газовая хроматография ГХ и масс-спектрометрия МС) позволяет получить качественную характеристику углеводородов минерального масла. Этот метод описывает источник загрязнения.
Вкратце, с химической точки зрения, минеральные масла представляют собой смеси, состоящие в основном из насыщенных углеводородов (MOSH) и часто алкилированных ароматических углеводородов (MOAH). Обе группы веществ содержат линейные, разветвленные и кольцеобразные соединения разного размера молекул.
Химический и процентный состав остатков нефтепродуктов сильно различается в зависимости от происхождения и технологии производства нефтепродуктов, полученных из сырой нефти. Таким образом, сырые и технические минеральные масла содержат относительно высокое содержание MOAH, в то время как рафинированные медицинские минеральные масла часто содержат только следы ароматических компонентов или не содержат обнаруживаемых ингредиентов.
В настоящее время недостаточно токсикологических данных, подтверждающих, что остатки насыщенного минерального масла (MOSH) представляют опасность для здоровья человека. Между тем, MOAH подозревается в канцерогенности. Поэтому их уровень в пище должен быть снижен.
В числе многочисленных тестов, измерений, анализов и оценок, которые наша организация предоставляет предприятиям в различных секторах, мы также предлагаем услуги анализа MOSH-MOAH (насыщенные углеводороды минеральных масел и ароматические углеводороды минеральных масел) с использованием нашего квалифицированного и опытного персонала и современного технологического оборудования.
Вы можете попросить нас заполнить нашу форму, чтобы записаться на прием, получить более подробную информацию или запросить оценку.
