В последние годы метод анализа ДНК на основе количественной ПЦР был успешно применен к широкому спектру сценариев тестирования пищевых продуктов, включая тестирование на ГМО, смешанные мясные продукты, идентификацию видов в кормах для животных и обнаружение микробных загрязнителей. Недавно появились разговоры о новых методах тестирования пищевых продуктов, основанных на секвенировании, которые используют секвенирование генома и подход биоинформатики, чтобы попытаться идентифицировать всю ДНК в продукте питания. По сравнению со старыми методами, такими как микроскопия, анализ белков и микробиологические культуры, методы количественной ПЦР и секвенирования предлагают многочисленные преимущества, такие как экономия времени, специфичность, чувствительность и автоматизация.
При использовании рангового метода необязательно знать, что искать, чтобы его найти. Теоретически каждый компонент на основе ДНК в продукте питания может быть идентифицирован при условии, что он соответствует в информационной базе данных.
Методы, основанные на количественной ПЦР (qPCR), используются для поиска специфических типов ДНК в пищевых продуктах. Метод, основанный на ПЦР в реальном времени, применяется для идентификации свинины, курицы, конины, говядины и баранины в смешанных мясных и переработанных пищевых образцах. С помощью этого метода отдельные виды могут быть обнаружены на уровне 1% в смесях, содержащих различные целевые виды мяса.
При испытаниях, анализах, измерениях и оценочных исследованиях, проводимых нашей организацией, соблюдаются национальные и международные стандарты и применимые правовые нормы, и получаются надежные и беспристрастные результаты. Эти исследования основаны на новейшем технологическом оборудовании, обученном и опытном персонале и современных методах. Среди многочисленных тестов, проводимых в этом контексте, есть также услуги по поиску ДНК лошади в продуктах питания.
Вы можете попросить нас заполнить нашу форму, чтобы записаться на прием, получить более подробную информацию или запросить оценку.
