Соль - наиболее широко используемый пищевой консервант и ароматизатор в пищевой промышленности. Соль использовалась для консервирования продуктов на протяжении тысяч лет и является самой распространенной приправой. Но соль также играет отрицательную роль в организме человека. Как важное питательное вещество, соль придает пищевым продуктам вкус и текстуру, а также улучшает их цвет. Вот почему соль используется в производстве продуктов питания, а в обработанных пищевых продуктах очень высокое содержание натрия.
Вяленое мясо и другие продукты питания являются самой старой формой консервирования продуктов и широко использовались до того, как было введено охлаждение. Микроорганизмы, портящие продукты питания, нуждаются во влаге для роста. Соль действует как консервант, вытягивая влагу из пищи. Микроорганизмы не могут расти в присутствии соли.
Однако чрезмерное потребление соли является спорным вопросом и вызывает серьезные проблемы со здоровьем, такие как гипертония и сердечно-сосудистые заболевания. Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) разрабатывает рекомендации по снижению потребления соли. 75 процентов потребляемой соли поступает с пищей. Сегодня рекомендуется употреблять меньше ингредиентов, таких как соль, жир и сахар, заботясь о том, чтобы продукты были более сбалансированными по питанию.
При испытаниях, анализах, измерениях и оценочных исследованиях, проводимых нашей организацией, соблюдаются национальные и международные стандарты и применимые правовые нормы, и получаются надежные и беспристрастные результаты. Эти исследования основаны на новейшем технологическом оборудовании, обученном и опытном персонале и современных методах. Среди многочисленных тестов, проводимых в этом контексте, есть также услуги по определению соли в пищевых продуктах.
Вы можете попросить нас заполнить нашу форму, чтобы записаться на прием, получить более подробную информацию или запросить оценку.
