Натамицин в естественных условиях попадает в почву в результате бактериального брожения. Он был открыт 50 лет назад. В основном он используется для консервирования продуктов и в очень редких случаях для лечения грибковых инфекций.
Натамицин производится чистой бактериальной культурой после строго контролируемого процесса ферментации. После экстракции натамицин центрифугируется, фильтруется и промывается для обеспечения чистоты и качества конечного продукта. Натамицин доступен как в жидкой, так и в порошковой формах.
Натамицин защищает пищу с помощью уникального механизма, воздействующего на эргостерин в клеточной стенке. Эргостерин является строительным материалом для дрожжей и плесени, который отвечает за внутриклеточный транспорт питательных веществ и поэтому имеет жизненно важное значение. У бактерий нет эргостерина в их наружной мембране, и они остаются незатронутыми.
Некоторые специалисты считают натамицин антибиотиком, а другие нет. Натамицин технически называют антибиотиком для консервирования пищевых продуктов, потому что он может подавлять рост живых организмов, дрожжей и плесени. Однако, как естественный ингибитор плесени, он не действует на бактерии и, следовательно, не имеет ничего общего с обычными медицинскими антибиотиками, применяемыми при бактериальных инфекциях. В этом отношении натамицин не признан Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ) в качестве антибиотика.
При испытаниях, анализах, измерениях и оценочных исследованиях, проводимых нашей организацией, соблюдаются национальные и международные стандарты и применимые правовые нормы, и получаются надежные и беспристрастные результаты. Среди многочисленных тестов, проводимых в этом контексте, есть также услуги по определению натамицина.
Вы можете попросить нас заполнить нашу форму, чтобы записаться на прием, получить более подробную информацию или запросить оценку.
