Многие люди избегают глютена, белка, содержащегося в зернах, таких как пшеница, ячмень и рожь, либо из-за личных предпочтений, либо из-за состояния. Глютеновая болезнь, аллергия на пшеницу и чувствительность к глютену, не связанная с глютеном, вызывают нежелательную реакцию на глютен и требуют лечения безглютеновой диетой. И глютеновая болезнь, и непереносимость глютена вызывают повреждение кишечника и вызывают такие симптомы, как диарея, газы и вздутие живота.
Аллергия на пшеницу - это аллергическая реакция на белки пшеницы, симптомы которой опасны для жизни. Это состояние лечится безглютеновой диетой, не обязательно безглютеновой. Хотя людям с аллергией на пшеницу следует избегать пшеницы, большинство из них могут есть и другие зерна, в том числе содержащие глютен, такие как ячмень и рожь.
Людям с глютеновой болезнью и повышенной чувствительностью к глютену следует избегать употребления всех продуктов, содержащих глютен, чтобы контролировать симптомы. В частности, многие здоровые продукты не содержат глютен, и теперь компании производят продукты без глютена.
К злакам, содержащим глютен, относятся пшеница, ячмень, рожь и кус-кус.
В нашей организации исследования по тестированию, анализу, измерению и оценке соответствуют национальным и международным стандартам, а также действующим правовым нормам, обеспечивая надежные и беспристрастные результаты. Эти исследования основаны на самом современном технологическом оборудовании, квалифицированном и опытном персонале и современных методах. Среди многочисленных тестов, проводимых в этой области, есть и тесты на содержание глютена в пищевых продуктах.
Вы можете попросить нас заполнить нашу форму, чтобы записаться на прием, получить более подробную информацию или запросить оценку.
