Определение натамицина в продуктах питания

Натамицин - это химическое соединение, обычно используемое для предотвращения порчи пищевых продуктов. Натамицин широко используется в пищевых продуктах, таких как сыр и колбасы, для предотвращения роста плесени и дрожжей, естественного продления срока хранения и сокращения пищевых отходов. В некоторых странах, в зависимости от разрешений регулирующих органов, он также используется в других продуктах, таких как хлеб, пирожные, напитки и йогурт.

Натамицин - натуральный консервант без риска для безопасности. В этом отношении он прошел подробные испытания в передовых лабораториях. Определены уровни токсичности этого соединения, которое является естественным консервантом. Количество, наносимое на пищевые продукты, не представляет опасности для безопасности.

Натамицин обозначен как естественный ингибитор плесени под кодом E235.

Проблема пищевых отходов становится все более актуальной как для потребителей, так и для производителей продуктов питания. Порча является одной из основных причин пищевых отходов, и ее можно замедлить или предотвратить с помощью безопасных и эффективных решений по биоконсервации . Одним из таких решений являются препараты на основе натамицина.

Натамицин естественным образом встречается в почве в результате естественной биологической бактериальной ферментации. Ученые определили, что это противогрибковое средство подавляет рост дрожжей и плесени с помощью уникального механизма, который препятствует поглощению питательных веществ.

При испытаниях, анализах, измерениях и оценочных исследованиях, проводимых нашей организацией, соблюдаются национальные и международные стандарты и применимые правовые нормы, и получаются надежные и беспристрастные результаты. Эти исследования основаны на новейшем технологическом оборудовании, обученном и опытном персонале и современных методах. Среди многочисленных тестов, проводимых в этом контексте, есть также услуги по определению натамицина в пищевых продуктах.