TS 1208 ISO 1742 Сиропы глюкозы. Определение сухого вещества. Метод вакуумной печи

Стандарт TS 1208 ISO 1742, опубликованный Турецким институтом стандартов (TSE), описывает метод вакуумной печи для определения сухого вещества в глюкозных сиропах, независимо от методов производства.

Следующий стандарт, опубликованный Международной организацией по стандартизации (ISO), основан на подготовке этого стандарта: ISO 1742 Глюкозные сиропы. Определение сухого вещества. Метод вакуумной печи. В методе испытаний, описанном в настоящем стандарте, испытуемый образец, разбавленный водой и смешанный с кизельгуром, высушивается при температуре 70 градусов и давлении не более 34 мбар. Независимо от метода их производства, этот метод испытаний также может применяться ко всем сиропам и сиропам, содержащим сухой сироп, крахмальный сахар и фруктозу. Это также относится к глюкозному сиропу, содержащему сухой глюкозный сироп, твердую глюкозу (крахмальный сахар) и фруктозу.

Коммюнике Турецкого продовольственного кодекса по сахару (коммюнике № 2006/40), опубликованное Министерством сельского хозяйства и сельских дел, разъясняет характеристики этих продуктов, чтобы обеспечить производство, подготовку, переработку, сохранение, хранение, транспортировку и продажу сахара. в соответствии с техникой и гигиеническим способом.

Для целей настоящего стандарта и коммюнике

• Глюкозный сироп, или глюкозо-фруктозный сироп, или фруктозно-глюкозный сироп относится к очищенному и сгущенному водному раствору пищевых сахаридов, полученному из крахмала или инулина или их смеси.
• Сухой глюкозный сироп или сухой глюкозно-фруктозный сироп или высушенный фруктозно-глюкозный сироп относится к глюкозному сиропу с содержанием сухого вещества не менее 93 процентов по весу, полученному путем частичного обезвоживания глюкозного сиропа, глюкозно-фруктозного сиропа или сухого фруктозно-глюкозного сиропа. .

Как правило, метод вакуумной печи требует температуры от 25 градусов до постоянной точки гравитации (примерно 5 часов) при 100 мм рт. По сравнению с теми же образцами, высушенными до постоянной массы в атмосферном шкафу при 100°С, высушенный в вакууме продукт показывает на 10-50% большую потерю массы в зависимости от содержания углеводов.

Наша компания также предоставляет услуги по тестированию методом вакуумной печи для определения сухого вещества в глюкозных сиропах в рамках стандарта TS 1208 ISO 1742, с ее обученным и опытным персоналом и передовым технологическим оборудованием, среди многочисленных тестов, измерений, анализов и оценочных исследований. он предусматривает предприятия в различных секторах.