Производство микотоксинов различными грибами в продуктах питания и кормах представляет собой постоянную опасность, которая требует регулярных и надежных аналитических исследований. Повсеместное присутствие грибов на полях в сочетании с неконтролируемыми условиями выращивания создает среду, способствующую производству токсичных вторичных метаболитов в любое время. Если эту ситуацию оставить незамеченной во время производства продуктов питания, это приведет к серьезным отравлениям и даже смерти людей и животных.
Химический состав микотоксинов весьма разнообразен. Некоторые токсины относительно безвредны. Однако некоторые виды, такие как афлатоксины, цитрин, патулин и трихотецены, очень опасны. Их рост и последующее воздействие микотоксинов на зерно и фрукты или загрязнение во время дальнейшей обработки не всегда можно предсказать. По этой причине во многих странах сейчас необходимы аналитические тесты на безопасность пищевых продуктов и кормов. Надежные и точные испытания проводятся по всей цепочке поставок пищевых продуктов в передовых лабораториях.
Микотоксины — это биологические токсины, загрязняющие пищевые продукты в очень низких концентрациях. Некоторые аналитические методы эффективны не только для обнаружения микотоксинов, но и для идентификации грибов, которые их продуцируют. Основные методы анализа и обнаружения микотоксинов включают: хроматографические методы, такие как жидкостная хроматография в сочетании с флуоресценцией, диодно-матричный анализ, УФ-спектроскопия и масс-спектрометрия.
При испытаниях, анализах, измерениях и оценочных исследованиях, проводимых нашей организацией, соблюдаются национальные и международные стандарты и применимые правовые нормы, и получаются надежные и беспристрастные результаты. Услуги по обнаружению микотоксинов в продуктах питания и кормах относятся к числу многочисленных тестов, проводимых в этом контексте.
Вы можете попросить нас заполнить нашу форму, чтобы записаться на прием, получить более подробную информацию или запросить оценку.
