Кармин - это название цветного пигмента, полученного от насекомых, обитающих на роде кактусов. Это насекомое произрастает в тропиках Южной и Центральной Америки и вырабатывает пигмент, отпугивающий других насекомых. Пигмент можно получить из тела и яиц насекомого. Он до сих пор используется в качестве органического репеллента от муравьев. Кармин - это название пигмента, истинный цвет - карминовая кислота.
-tayini.jpg "Определение кармина (E120) в продуктах питания")
В пищевой промышленности кармин получил название E120, и эта добавка является очень сильным красителем естественного происхождения. С E120 пища приобретает оттенок от розового до пурпурного. В пищевой промышленности Е120 широко используется в мясных продуктах. И, как правило, продукты этой категории происходят из животных источников, и характерный цвет этих продуктов - розовый или красный.
Однако не только мясные продукты, напитки, фрукты и энергетические напитки, джемы, сиропы, жевательная резинка, промышленные торты, овощные консервы, мороженое и такие продукты, как клубничный йогурт или красные фрукты, содержат E120.
Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) признало эту добавку безопасной для использования в пищевых продуктах , но она запрещена в странах Европейского союза.
При испытаниях, анализах, измерениях и оценочных исследованиях, проводимых нашей организацией, соблюдаются национальные и международные стандарты и применимые правовые нормы, и получаются надежные и беспристрастные результаты. Эти исследования основаны на новейшем технологическом оборудовании, обученном и опытном персонале и современных методах. Среди многочисленных тестов, проводимых в этом контексте, есть также услуги по определению кармина (E120) в пищевых продуктах.
Вы можете попросить нас заполнить нашу форму, чтобы записаться на прием, получить более подробную информацию или запросить оценку.
