Рыбий жир имеет разные свойства жирнокислотного состава. Рыбий жир содержит полиненасыщенные жирные кислоты, известные как омега-3 и омега-6. Линоленовые жирные кислоты - это незаменимые жирные кислоты, содержащие двойные связи, которые необходимы организму и не могут быть синтезированы человеческим организмом. Было установлено, что потребление омега-3 эффективно снижает риск коронарных заболеваний. Согласно исследованиям, уровень внезапной смертности у эскимосских рас - самый низкий уровень коронарного происхождения по сравнению с другими расами в мире. Содержание омега-3 жирных кислот в форели, как правило, ниже, чем в морской рыбе, но она по-прежнему используется в качестве источника полиненасыщенных жирных кислот. Содержание жира и состав жирных кислот у рыб различаются. Некоторые факторы, которые сильно влияют на это, - это вид, сезон, географическое положение, зрелость гонад и размер рыбы.
Жир называется мононенасыщенным, если имеется одна двойная связь, и полиненасыщенным, если он имеет две или более двойных связей. Омега-3 и омега-6 - это жирные кислоты, оба типа полиненасыщенных жиров. Разница между ними в том, где возникает первая из двойных связей. В жирных кислотах омега-3 первая двойная связь находится у третьего атома углерода, а в жирных кислотах омега-6 первая двойная связь находится у шестого атома углерода.
Жирные кислоты омега-3 и омега-6 являются важными компонентами клеточных мембран и играют роль в регуляции кровяного давления и являются предшественниками многих других веществ в организме. Жирные кислоты омега-3 очень полезны в профилактике сердечных заболеваний со смертельным исходом. Кроме того, омега-3 жирные кислоты играют важную роль в профилактике диабета и некоторых видов рака.
Организм человека производит все необходимые ему жирные кислоты, кроме двух: линолевой кислоты (жирная кислота омега-6) и альфа-линоленовой кислоты (жирная кислота омега-3). Это незаменимые жирные кислоты, которые необходимо поступать в организм с пищей. Обе эти жирные кислоты необходимы для роста и восстановления.
Наша организация также предоставляет услуги анализа омега-3 и омега-6 с ее обученным и опытным персоналом и передовым технологическим оборудованием, среди многочисленных исследований, связанных с тестированием, измерением, анализом и оценкой, которые она предоставляет для предприятий в различных секторах.
Вы можете попросить нас заполнить нашу форму, чтобы записаться на прием, получить более подробную информацию или запросить оценку.
