Исламский институт стандартов и метрологии ( SMIIC ) — это организация, которая разрабатывает необходимые механизмы для государств-членов Организации исламского сотрудничества (ОИС). Ее цель — установление новых стандартов в странах-членах и увеличение торговли между ними путем устранения технических барьеров.
Институт также создает схемы оценки соответствия для ускорения обмена материалами, готовой продукцией и изделиями, начиная с взаимного признания сертификации между странами-членами. Он также направлен на обеспечение единообразия в метрологии, лабораторных испытаниях и деятельности по стандартизации среди стран-членов.
Разработанный SMIIC стандарт «OIC/SMIIC 1 Общие требования к халяльной пище» описывает основные требования и общие требования, которые необходимо соблюдать на любом этапе пищевой цепи. Этот стандарт представляет собой руководство, определяющее правила, которым необходимо следовать при производстве халяль-сертифицированных продуктов и услуг. Сегодня глобальная торговля сертифицированными халяль продуктами и услугами, особенно продуктами питания, косметикой и туризмом, растет.
Стандарт OIC/SMIIC 1 — это стандарт, в котором безопасность пищевых продуктов, гигиена и исламские условия находятся на переднем плане. Целью этого стандарта является обеспечение того, чтобы потребители-мусульмане могли спокойно потреблять продукты питания, при этом безопасность пищевых продуктов является главной целью.
Уполномоченные организации предоставляют сертификационные услуги компаниям, которые соответствуют этим стандартным условиям, в результате аудитов, проведенных в этом контексте.
Этот стандарт содержит общие требования к производству халяльной пищевой продукции и услуг для любого этапа пищевой цепи. Этот стандарт предоставляет общую информацию заинтересованным сторонам, таким как потребители, производители и органы по оценке соответствия, и в основном описывает требования к халяльным пищевым продуктам, производству и услугам по следующим темам:
Этот стандарт сформулирован на основе концепции халяль, которая объединяет требования к халяльным пищевым продуктам как часть общей системы управления и контроля для обеспечения производства халяльных пищевых продуктов в соответствии с исламскими правилами. В этом стандарте исламские правила относятся к общепринятым правилам и убеждениям ислама, независимо от различий в разных странах. Учитывая тот факт, что небезопасные продукты питания не будут считаться халяльными, обязательными условиями являются стандарты качества, включая безопасность пищевых продуктов и отслеживаемость.
Сегодня запросы на сертификацию халяль поступают не только от мусульманских потребителей. Рынок халяльной продукции обладает огромным потенциалом и для немусульманских потребителей. 80% мировой торговли халяльной продукцией осуществляется немусульманскими странами. Эти страны, использующие сертификацию халяль в своих экономических интересах, стали крупнейшими в мире экспортерами. На Западе крупнейшими поставщиками халяльной продукции являются США, Канада, Бразилия, Новая Зеландия и Австралия, а на Востоке — Таиланд, Малайзия, Филиппины, Индонезия, Сингапур, Китай и Индия. Организация исламского сотрудничества (ОИС) является второй по величине организацией после Организации Объединенных Наций.
В стандарте «OIC/SMIIC 1 Общие требования к халяльным продуктам питания» контрольные списки сертификации используются для типов продуктов питания с учетом стандартных правил, правил ссылочных стандартов качества, а также юридических правил.
Следующие продукты и услуги входят в сферу сертификации
Сертификационный аудит направлен конкретно на:
В ходе сертификационных проверок определяют соблюдение нормативных параметров поражения электрическим током, определенных в зависимости от вида животных. Электрический ток и его продолжительность определяются и проверяются органом по сертификации с учетом вида и веса животного и других переменных факторов.
Генетически модифицированные организмы (ГМО), а также ингредиенты или продукты, содержащие ГМО, не могут производиться с использованием нехаляльного генетического материала.
Пищевые добавки считаются пищевыми продуктами. Пищевые добавки, полученные из нехаляльных ингредиентов, не являются халяльными.
Основные тесты на халяльные продукты питания, используемые для сертификации, включают:
Короче говоря, халяль означает законный или разрешенный, а нехаляль означает запрещенный исламским законодательством. Цепочка поставок продуктов питания состоит из множества этапов: от выращивания животных до доставки потребителям, поэтому необходима сертификация Халяль.
Помимо многочисленных исследований по тестированию, измерению, анализу и оценке, которые она предоставляет предприятиям в различных секторах, наша организация также предоставляет услуги по сертификации и тестированию, определенные в стандарте «OIC/SMIIC 1 Общие требования к халяльным продуктам питания», с обученным и опытным персоналом и передовое технологическое оборудование.
Вы можете попросить нас заполнить нашу форму, чтобы записаться на прием, получить более подробную информацию или запросить оценку.
