ปัจจุบันการผลิตและการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เพิ่มขึ้น อย่างไรก็ตาม โดยเฉพาะอย่างยิ่งการเพิ่มขึ้นของราคาเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้เพิ่มอุบัติการณ์ของการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ผิดกฎหมายหรือของปลอม เพื่อป้องกันสถานการณ์เหล่านี้ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต้องได้รับการทดสอบและวิเคราะห์บางอย่าง
การวิเคราะห์เครื่องดื่มแอลกอฮอล์หลักที่ดำเนินการในห้องปฏิบัติการขั้นสูง ได้แก่ การวิเคราะห์ทางประสาทสัมผัส การวัดคาร์บอนไดออกไซด์ การกำหนดปริมาณแอลกอฮอล์ (ปริมาตร) การกำหนดเมทิลแอลกอฮอล์ การวิเคราะห์ซัลเฟอร์ไดออกไซด์ การค้นหาสีย้อมเทียม การกำหนดน้ำตาล การกำหนดนาตามัยซิน การกำหนดตะกั่ว การกำหนดโอคราทอกซิน A การหาความหนาแน่นสัมพัทธ์และการกำหนดสี
องค์ประกอบของสารระเหยในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ประกอบด้วยสารประกอบหลากหลายชนิด รวมถึงกรด แอลกอฮอล์ อัลดีไฮด์ และสารประกอบให้กลิ่นรสอื่นๆ ในปริมาณเล็กน้อย การประเมินทางประสาทสัมผัสของสุรากลั่น ไวน์ หรือเบียร์นั้นไม่เหมือนกันเสมอไป ลักษณะทางประสาทสัมผัสเหล่านี้มักเกิดจากความแตกต่างเล็กน้อยระหว่างองค์ประกอบของสารระเหยที่มีอยู่การใช้วิธีการทางเครื่องมือเพื่อประเมินความแตกต่างเหล่านี้ในเชิงคุณภาพหรือเชิงปริมาณ จะทำให้ได้ข้อมูลเพิ่มเติมจากเทคนิคทางประสาทสัมผัส
Gas chromatography (GC) เป็นเครื่องมือที่มีประสิทธิภาพในการวิเคราะห์ผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ สารประกอบอะโรมามีแนวโน้มที่จะระเหยได้ในธรรมชาติ ซึ่งเป็นไปตามข้อกำหนดหลักของแก๊สโครมาโตกราฟี ด้วยวิธีนี้ สามารถตรวจสอบปริมาณแอลกอฮอล์ในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เพื่อตรวจสอบโปรไฟล์ระเหยของผลิตภัณฑ์ และตรวจหาสิ่งเจือปนในระดับการติดตาม
ในการศึกษาทดสอบ วิเคราะห์ การวัดผลและประเมินผลที่ดำเนินการในองค์กรของเรา มาตรฐานระดับชาติและระดับสากลและกฎระเบียบทางกฎหมายที่บังคับใช้จะปฏิบัติตามและได้ผลลัพธ์ที่เชื่อถือได้และเป็นกลาง บริการวิเคราะห์เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็นหนึ่งในการทดสอบจำนวนมากที่ดำเนินการในบริบทนี้
คุณสามารถขอให้เรากรอกแบบฟอร์มของเราเพื่อรับการนัดหมายเพื่อรับข้อมูลรายละเอียดเพิ่มเติมหรือเพื่อขอการประเมินผล
