การแจงนับ Coagulase Positive Staphylococci (Staphylococcus Aureus และสายพันธุ์อื่น ๆ )

แบคทีเรียสแตฟิโลค็อกคัสที่สร้างเอนไซม์โคอะกูเลส ได้แก่ Staphylococcus aureus, Staphylococcus hyicus และ Staphylococcus intermedius โดยทั่วไปแล้ว Staphylococcus aureus เป็นเชื้อก่อโรคในมนุษย์ ในขณะที่ Staphylococcus intermedius เป็นเชื้อก่อโรคในสัตว์เป็นหลัก กรณีอาหารเป็นพิษจากแบคทีเรียสแตฟิโลค็อกคัสส่วนใหญ่เกิดจากการผลิตเอนเทอโรท็อกซินในอาหารที่มีอยู่ก่อนแล้ว การติดเชื้อส่วนใหญ่เกิดจาก Staphylococcus aureus อย่างไรก็ตาม แบคทีเรียสแตฟิโลค็อกคัสที่สร้างเอนไซม์โคอะกูเลสชนิดอื่นก็สามารถผลิตเอนเทอโรท็อกซินและก่อให้เกิดโรคที่เกิดจากอาหารได้เช่นกัน

การปรากฏตัวของ Staphylococci ที่เป็นบวก coagulase ในอาหารพร้อมรับประทานโดยทั่วไปถือว่าไม่เพียงพอหากมี 104 หน่วยสร้างโคโลนีต่อกรัมหรือมากกว่า จำนวนที่น้อยกว่าแสดงถึงคุณภาพแนวเขต ตัวเลขที่ต่ำบ่งชี้ว่ามีการใช้น้อย ขณะที่ตัวเลขที่สูงนั้นเกี่ยวข้องกับการผลิตสารพิษและอาหารเป็นพิษ วิธีนี้รวมอยู่ในมาตรฐาน BS EN ISO 6888 ซึ่งเป็นมาตรฐานยุโรปและเผยแพร่ในภายหลังโดยองค์กรมาตรฐานสากล (ISO) มาตรฐานนี้ยังได้รับการตีพิมพ์ในประเทศของเราด้วยชื่อต่อไปนี้: TS EN ISO 6888 จุลชีววิทยาอาหารและอาหารสัตว์ - วิธีการแนวนอนสำหรับการนับ coagulase positive staphylococci (staphylococcus aureus และสายพันธุ์อื่นๆ)

ในการศึกษาทดสอบ วิเคราะห์ การวัดผลและประเมินผลที่ดำเนินการในองค์กรของเรา มาตรฐานระดับชาติและระดับสากลและกฎระเบียบทางกฎหมายที่บังคับใช้จะปฏิบัติตามและได้ผลลัพธ์ที่เชื่อถือได้และเป็นกลาง ในบรรดาการทดสอบจำนวนมากที่ดำเนินการในบริบทนี้ ยังมีบริการสำหรับการนับ coagulase-positive staphylococci (staphylococcus aureus และสายพันธุ์อื่นๆ)