อาหารเสริม - การวิเคราะห์ความเสถียร

ความคงตัวของอาหารเสริมนั้นได้รับผลกระทบจากปัจจัยแวดล้อม เช่น อุณหภูมิ ออกซิเจน ความชื้น และแสงอัลตราไวโอเลต ตัวอย่างเช่น อุณหภูมิที่เพิ่มขึ้นทุกๆ 10 องศาจะเพิ่มอัตราการเกิดปฏิกิริยาเคมีเป็นสองเท่า ดังนั้นอุณหภูมิจึงเป็นปัจจัยสำคัญต่อความคงตัวของอาหารเสริม การมีออกซิเจนมีผลอย่างมากต่อความคงตัวของวิตามินบางชนิด เนื่องจากวิตามินบางชนิดมีความไวต่อองค์ประกอบของแสงอัลตราไวโอเลตเป็นพิเศษ จึงตรวจพบการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญในเนื้อหาวิตามินของอาหารเสริมที่เก็บไว้ในขวดแก้วใสเมื่อเปรียบเทียบกับสูตรเดียวกันที่เก็บไว้ในขวดแก้วสีเหลืองอำพันที่เกือบเหมือนกัน

ความเสถียรของผลิตภัณฑ์เสริมอาหารยังได้รับผลกระทบจากปัจจัยเฉพาะของผลิตภัณฑ์อื่นๆ ด้วย ตัวอย่างเช่น ค่า pH สูงหรือต่ำเป็นปัจจัยสำคัญอย่างยิ่งในผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลว การมีอยู่ของสารออกซิไดซ์และสารรีดิวซ์สามารถส่งผลกระทบต่อส่วนประกอบสำคัญหลายชนิด โดยเฉพาะวิตามิน ค่ากิจกรรมของน้ำในผลิตภัณฑ์ก็มีบทบาทสำคัญต่อความเสถียรทางจุลชีววิทยาเช่นกัน ในขณะเดียวกันปฏิกิริยาระหว่างวิตามินหลายชนิดอาจนำไปสู่การสูญเสียประสิทธิภาพระหว่างวิตามินและส่วนประกอบอื่นๆ

ในเรื่องนี้ การประเมินที่สำคัญของอาหารเสริมเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าปัจจัยที่เป็นไปได้ทั้งหมดที่ส่งผลต่อความเสถียรจะลดลง

ในการทดสอบ การวิเคราะห์ การวัดผล และการศึกษาประเมินผลที่ดำเนินการในองค์กรของเรา มาตรฐานระดับชาติและระดับสากลและกฎระเบียบทางกฎหมายที่บังคับใช้จะปฏิบัติตามและได้ผลลัพธ์ที่เชื่อถือได้และเป็นกลาง การศึกษาเหล่านี้ใช้อุปกรณ์เทคโนโลยีล่าสุด พนักงานที่ผ่านการฝึกอบรมและมีประสบการณ์ และวิธีการที่ทันสมัย ในบรรดาการทดสอบจำนวนมากที่ดำเนินการในบริบทนี้ ยังมีบริการเสริม - บริการวิเคราะห์ความเสถียร