กรดอีรูซิกเป็นสารปนเปื้อนที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติในน้ำมันพืช อย่างไรก็ตาม เนื่องจากค่าเฉลี่ยของการได้รับสัมผัสนั้นต่ำกว่าระดับที่ปลอดภัย จึงไม่เป็นปัญหาต่อสุขภาพสำหรับผู้บริโภค อย่างไรก็ตาม เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่ามีความเสี่ยงต่อสุขภาพในระยะยาวสำหรับเด็กอายุไม่เกิน 10 ปีที่กินอาหารที่มีสารนี้เป็นจำนวนมาก ในขณะเดียวกัน พบว่าระดับกรดอีรูซิกในอาหารสัตว์มีความเสี่ยงต่อสุขภาพไก่
กรดอีรูซิกเป็นกรดไขมันโอเมก้า 9 ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวที่พบมากโดยเฉพาะในเมล็ดพืชที่อุดมด้วยน้ำมันของต้นเรพซีด น้ำมันเรพซีดใช้ในอุตสาหกรรมแปรรูปอาหารและการปรุงอาหารที่บ้านในบางประเทศและเข้าสู่ห่วงโซ่อาหาร พบในขนมอบ เค้ก และสูตรติดตามทารก ตลอดจนในอาหารสัตว์บางชนิด (อาหารเรพซีด)
แม้ว่าเรพซีดในรูปแบบธรรมชาติจะมีกรดอีรูซิกในระดับสูง (มากกว่า 40 เปอร์เซ็นต์ของกรดไขมันทั้งหมด) แต่ระดับในเรพซีดที่ปลูกเพื่อใช้ในอาหารมักจะต่ำกว่า 0.5 เปอร์เซ็นต์
ในประเทศในสหภาพยุโรป กำหนดขีดจำกัดสูงสุดสำหรับกรดอีรูซิกในน้ำมันพืชและไขมัน และในอาหารที่มีน้ำมันเหล่านี้
ในการทดสอบ การวิเคราะห์ การวัดผล และการศึกษาประเมินผลที่ดำเนินการในองค์กรของเรา มาตรฐานระดับชาติและระดับสากลและกฎระเบียบทางกฎหมายที่บังคับใช้จะปฏิบัติตามและได้ผลลัพธ์ที่เชื่อถือได้และเป็นกลาง การศึกษาเหล่านี้ใช้อุปกรณ์เทคโนโลยีล่าสุด พนักงานที่ผ่านการฝึกอบรมและมีประสบการณ์ และวิธีการที่ทันสมัย ในบรรดาการทดสอบจำนวนมากที่ดำเนินการในบริบทนี้ ยังมีการวิเคราะห์หาสารปนเปื้อน - บริการวิเคราะห์กรดอีรูซิก
คุณสามารถขอให้เรากรอกแบบฟอร์มของเราเพื่อรับการนัดหมายเพื่อรับข้อมูลรายละเอียดเพิ่มเติมหรือเพื่อขอการประเมินผล
