ความมุ่งมั่นของสารเติมแต่ง - การวิเคราะห์คาร์บอนไดออกไซด์ (CO2)

วัตถุเจือปนอาหารเป็นสารธรรมชาติหรือสารเทียมที่เติมลงในอาหารในปริมาณเล็กน้อยเพื่อทำหน้าที่บางอย่าง โดยทั่วไปจะเพิ่มเข้าไปในอาหารเพื่อป้องกันการเน่าเสียของอาหารและรักษาความสด เพื่อช่วยในการแปรรูปหรือเตรียมอาหาร เพื่อเพิ่มรสชาติหรือรูปลักษณ์ของอาหาร หรือเพื่อปรับปรุงหรือคงคุณค่าทางโภชนาการ

เหตุผลหลักในการใช้วัตถุเจือปนอาหารคือการทำให้อาหารสดและมีคุณภาพดี หากไม่มีวัตถุเจือปนอาหาร อายุการเก็บรักษาจะไม่นานและอาหารจะเสื่อมลงอย่างรวดเร็วและอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ สารเติมแต่งบางชนิดจำเป็นในการสร้างผลิตภัณฑ์ เช่น คาร์บอนไดออกไซด์เพื่อให้ก๊าซในเครื่องดื่มอัดลมหรือหัวเชื้อเพื่อให้เค้กเพิ่มขึ้น

ต้องใช้วัตถุเจือปนอาหารตามข้อกำหนดทางกฎหมายที่บังคับใช้และมาตรฐานในประเทศและต่างประเทศ

ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์( E290) ใช้ในอาหารเพื่อปรับเปลี่ยนหรือรักษาระดับความเป็นกรดด่าง สร้างฟองก๊าซในอาหารบางชนิด หรือป้องกันการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายและไม่พึงประสงค์ นอกจากนี้ยังใช้เป็นสารขับดันเพื่อป้องกันและยับยั้งปฏิกิริยาเคมีที่ไม่พึงประสงค์อีกด้วย

ในการทดสอบ การวิเคราะห์ การวัดผล และการศึกษาประเมินผลที่ดำเนินการในองค์กรของเรา มาตรฐานระดับชาติและระดับสากลและกฎระเบียบทางกฎหมายที่บังคับใช้จะปฏิบัติตามและได้ผลลัพธ์ที่เชื่อถือได้และเป็นกลาง การศึกษาเหล่านี้ใช้อุปกรณ์เทคโนโลยีล่าสุด พนักงานที่ผ่านการฝึกอบรมและมีประสบการณ์ และวิธีการที่ทันสมัย ในบรรดาการทดสอบจำนวนมากที่ดำเนินการในบริบทนี้ ยังมีการกำหนดสารเติมแต่ง - บริการวิเคราะห์คาร์บอนไดออกไซด์ (CO2)