มาตรฐาน “EN ISO 4531 เคลือบแก้วและพอร์ซเลน - การปลดปล่อยจากผลิตภัณฑ์เคลือบที่ตั้งใจให้สัมผัสกับอาหาร - วิธีการทดสอบและข้อจำกัด” ซึ่งมีต้นกำเนิดมาจากมาตรฐานของยุโรปและต่อมาได้รับการเผยแพร่โดยองค์กรระหว่างประเทศเพื่อการมาตรฐาน (ISO) อธิบายวิธีการจำลองการทดสอบสำหรับการกำหนดการปล่อยไอออนโลหะจากผลิตภัณฑ์เคลือบที่ตั้งใจให้สัมผัสกับอาหาร มาตรฐานนี้ยังรวมถึงข้อจำกัดสำหรับการปล่อยไอออนโลหะจากภาชนะเคลือบที่สัมผัสกับอาหารด้วย มาตรฐานนี้ใช้กับผลิตภัณฑ์เคลือบอีนาเมล รวมถึงถังและภาชนะที่ใช้สำหรับการเตรียมอาหาร การปรุงอาหาร การเสิร์ฟ และการเก็บอาหาร
ในระหว่างการทดสอบ ควรใช้สารละลายกรดอะซิติกเศษส่วนมวล 3 เปอร์เซ็นต์ (ความหนาแน่น) เพื่อปล่อยไอออนโลหะ หากมี ออกจากพื้นผิวของสารหรือตัวอย่างการทดสอบ ควรดำเนินการทดสอบการปล่อยสารติดต่อกันสามครั้งในวันเดียวกัน โดยใช้ตัวอย่างเดียวกันและสารละลายทดสอบใหม่ต่อการทดสอบหนึ่งครั้ง โซลูชันการทดสอบการเผยแพร่สองรายการแรกจะถูกยกเลิก ควรใช้เฉพาะโซลูชันการทดสอบการเผยแพร่ครั้งที่สามเท่านั้นสำหรับการวิเคราะห์ จำเป็นต้องมีการทดสอบว่างเปล่าสำหรับการทดสอบการเผยแพร่แต่ละครั้ง โดยควรใช้เฉพาะโซลูชันการทดสอบการเผยแพร่ครั้งที่สามเท่านั้นสำหรับการวิเคราะห์
ระหว่างการพิจารณา จะมีการใช้เฉพาะสารเคมีที่มีคุณภาพการวิเคราะห์ที่เป็นที่ยอมรับ และใช้เฉพาะน้ำกลั่นหรือน้ำที่มีความบริสุทธิ์เทียบเท่าเท่านั้น ซึ่งเป็นน้ำชั้นสามที่เป็นไปตามข้อกำหนดของมาตรฐาน ISO 3696 อนุญาตให้เตรียมสารละลายทดสอบและสารละลายวิเคราะห์ได้ในปริมาณมากกว่าสัดส่วนที่กำหนด
ในการทดสอบ จะใช้เฉพาะเครื่องแก้วในห้องปฏิบัติการที่ทำจากแก้วโบโรซิลิเกตที่เป็นไปตามข้อกำหนดของมาตรฐานสากลที่เกี่ยวข้อง (หากมี) และระบุไว้ในมาตรฐาน ISO 3585 เท่านั้น อุปกรณ์หลักที่ใช้ในการทดสอบเหล่านี้ ได้แก่:
ตัวอย่างในห้องปฏิบัติการประกอบด้วยแผ่นทดสอบเดี่ยวจำนวน 28764 แผ่น หรือสิ่งของ XNUMX ชิ้น ที่มีวัสดุ รูปร่าง ขนาด และการตกแต่งที่เหมือนกัน ตัวอย่างอาจเป็นแผ่นทดสอบที่ผลิตขึ้นเป็นพิเศษหรือเป็นสินค้าที่ผลิตจริงในเชิงอุตสาหกรรมก็ได้ ในการทดสอบภาชนะและภาชนะเคลือบแก้วและพอร์ซเลน จะใช้ตัวอย่างทดสอบที่เตรียมไว้ตามมาตรฐาน ISO XNUMX ตัวอย่างทดสอบเหล่านี้ได้รับการทดสอบเป็นชิ้นงานแบน หากใช้ผลิตภัณฑ์เคลือบอีนาเมลชนิดอื่นสำหรับขอบหรือฝาของภาชนะบนโต๊ะอาหาร ก็จะได้รับการทดสอบด้วย
ตัวอย่างจะถูกล้างสั้นๆ ในสารละลายน้ำที่มีน้ำยาล้างจาน 40 มิลลิลิตรต่อลิตร ที่อุณหภูมิ 5 องศาบวก/ลบ 1 องศา ล้างตัวอย่างให้สะอาดด้วยน้ำประปา จากนั้นล้างด้วยน้ำกลั่น และปล่อยให้สะเด็ดน้ำ ทำการเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษกรองที่สะอาด ไม่ใช้ตัวอย่างใดๆ ที่มีคราบตกค้าง หลังจากทำความสะอาดหรือเตรียมการแล้ว จะไม่สัมผัสพื้นผิวที่ต้องการทดสอบ สำหรับผลิตภัณฑ์ ควรใช้ขั้นตอนการทำความสะอาดแบบอื่นหากระบุไว้ในคู่มือผู้ใช้ผลิตภัณฑ์
สำหรับพื้นผิวเคลือบที่ใช้เฉพาะที่อุณหภูมิห้อง เงื่อนไขการทดสอบควรอยู่ที่ 40 องศาบวกหรือลบ 2 องศาเป็นเวลา 24 ชั่วโมง สำหรับพื้นผิวเคลือบที่ใช้สำหรับการอุดร้อน สภาวะการทดสอบควรอยู่ที่ 70 องศาบวกหรือลบ 2 องศาเป็นเวลา 2 ชั่วโมง สำหรับพื้นผิวเคลือบที่ใช้สำหรับเตาปิ้งย่างและบาร์บีคิว เนื่องจากระยะเวลาการสัมผัสสั้น สภาวะการทดสอบจึงควรอยู่ที่ 95 นาทีที่อุณหภูมิ 2 องศาบวกหรือลบ 30 องศา สำหรับพื้นผิวเคลือบที่ใช้กับการใช้งานที่อุณหภูมิสูง รวมทั้งการปรุงอาหาร สภาวะการทดสอบควรอยู่ที่ 95 ชั่วโมงที่ 2 องศาบวกหรือลบ 2 องศา เมื่อดำเนินการทดสอบโดยใช้เงื่อนไข 95 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 2 องศา ไม่จำเป็นต้องทำการทดสอบในเงื่อนไขที่กำหนดอื่น ๆ เนื่องจากเงื่อนไข 95 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 2 องศาเป็นเงื่อนไขที่เข้มงวดที่สุด สำหรับอุณหภูมิการทดสอบทั้งหมด อุณหภูมิจำลองจะหมายถึงอุณหภูมิที่ต้องการ ไม่ใช่แค่เพียงอุณหภูมิของเตาอบหรืออ่างอาบน้ำเท่านั้น การใช้ 95°C แทนเงื่อนไขการต้มได้รับการระบุเพื่อขจัดความแปรปรวนอันเนื่องมาจากบรรยากาศและอิทธิพลอื่นๆ ที่มีผลต่อเงื่อนไขการต้ม
องค์กรของเราซึ่งพยายามสนับสนุนธุรกิจจากทุกภาคส่วนด้วยการทดสอบ การวัด การวิเคราะห์และการประเมินที่หลากหลายซึ่งได้ดำเนินการมาหลายปี มีบุคลากรที่แข็งแกร่งซึ่งติดตามการพัฒนาของโลกในด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอย่างใกล้ชิด และปรับปรุงตัวเองอย่างต่อเนื่อง ในบริบทนี้ บริการทดสอบยังมีให้กับธุรกิจต่างๆ ตามมาตรฐาน “EN ISO 4531 เคลือบฟันแก้วและพอร์ซเลน - การปลดปล่อยจากวัสดุเคลือบฟันที่สัมผัสกับอาหาร - วิธีการและขีดจำกัดการทดสอบ”
คุณสามารถขอให้เรากรอกแบบฟอร์มของเราเพื่อรับการนัดหมายเพื่อรับข้อมูลรายละเอียดเพิ่มเติมหรือเพื่อขอการประเมินผล
