ปริมาณจุลินทรีย์หมายถึงจำนวนและชนิดของจุลินทรีย์ที่ปนเปื้อนวัตถุหรือสิ่งมีชีวิต ปริมาณจุลชีพมักจะแสดงออกในหน่วยต่างๆ เช่น แบคทีเรียต่อหน่วยอาหาร หน่วยสร้างโคโลนี (CFU)
ทำหน้าที่ลดปริมาณจุลินทรีย์ในผักและผลไม้สด เพิ่มสุขอนามัย และยืดอายุการเก็บรักษา ผลไม้หลายชนิดเน่าเสียอย่างมากจากการเติบโตของเชื้อรา ผลไม้ตอบสนองต่อรังสีแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับปริมาณ การให้ยาขนาดเล็กร่วมกับการแช่เย็นช่วยลดความเสียหายของเชื้อราบนผลไม้ เช่น สตรอเบอร์รี่และแอปเปิ้ลได้อย่างมาก
หากอาหารบรรจุหีบห่อปนเปื้อนในขั้นตอนใดๆ จากไร่หนึ่งไปอีกโต๊ะหนึ่ง ก็จะกลายเป็นสาเหตุของการเจ็บป่วยจากอาหาร ปริมาณจุลินทรีย์ในวัตถุดิบ เช่น ผลไม้และผักดิบ นมเหลว เนื้อสัตว์ ไข่ แป้ง ธัญพืชควรอยู่ในขอบเขตที่ยอมรับได้ ในกรณีของอาหารที่เน่าเสียง่าย เช่น นมและเนื้อสัตว์ ควรจัดให้มีสถานที่จัดเก็บที่เหมาะสมและเพียงพอ
โดยทั่วไปแล้ว การติดเชื้อจากอาหารในมนุษย์มักเกิดจากการบริโภคอาหารที่มาจากสัตว์ ผลไม้และผักสดเป็นพาหะหลักในการแพร่กระจายเชื้อโรค ดังนั้นจึงแนะนำให้ล้างผลไม้และผักสดให้สะอาดและใช้สารเคมีที่ปลอดภัยต่ออาหารในการฆ่าเชื้อโรคและลดปริมาณจุลินทรีย์
ในการทดสอบ การวิเคราะห์ การวัดผล และการศึกษาประเมินผลที่ดำเนินการในองค์กรของเรา มาตรฐานระดับชาติและระดับสากลและกฎระเบียบทางกฎหมายที่บังคับใช้จะปฏิบัติตามและได้ผลลัพธ์ที่เชื่อถือได้และเป็นกลาง ในบรรดาการทดสอบจำนวนมากที่ดำเนินการในบริบทนี้ ยังมีบริการสำหรับกำหนดปริมาณจุลินทรีย์อีกด้วย
คุณสามารถขอให้เรากรอกแบบฟอร์มของเราเพื่อรับการนัดหมายเพื่อรับข้อมูลรายละเอียดเพิ่มเติมหรือเพื่อขอการประเมินผล
