Ochratoxin เป็นสารพิษจากเชื้อราที่เกิดจากอาหารตามธรรมชาติ ซึ่งพบได้ในผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่หลากหลาย ตั้งแต่ธัญพืชไปจนถึงผลไม้แห้ง ไวน์ และกาแฟ ผลิตโดยเชื้อราหลายชนิด เชื้อราเหล่านี้มีความแตกต่างกันในอุณหภูมิการเจริญเติบโตที่เหมาะสมและกิจกรรมทางน้ำ และปนเปื้อนพืชผลหลายชนิด การปนเปื้อนมักเกิดขึ้นจากการปฏิบัติทางการเกษตรที่ไม่เพียงพอระหว่างการเก็บรักษาพืชผลและการอบแห้งอาหารไม่เพียงพอ การบริโภคผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้เป็นแหล่งที่มาหลักของการสัมผัสกับโอคราทอกซิน: ปลาแห้งรมควันและเค็ม, ถั่วแห้ง, ถั่วเหลือง, ถั่วชิกพี, เรพซีด, พริก, ผลไม้แห้ง, งา, ถั่ว, ข้าว, ข้าวบาร์เลย์, ข้าวโพด, ข้าวสาลี, แป้งและรำ เมล็ดกาแฟ, ถั่ว, แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, ลูกพีช, ส้ม, องุ่น, มะเดื่อ, สตรอเบอร์รี่, มะม่วง, มะเขือเทศ, แตง, หัวหอม, กระเทียมและมันฝรั่งทอด
Ochratoxin เป็นสารประกอบที่มีความเสถียรทางเคมี นี่คือเหตุผลที่มาตรการแปรรูปอาหารทั่วไปล้มเหลวในการลดการมีอยู่ของอาหารและเครื่องดื่ม ไตเป็นอวัยวะเป้าหมายหลัก เป็นสารก่อมะเร็งในไตในสัตว์หลายชนิด
องค์กรระหว่างประเทศต่างๆ ได้กำหนดขีดจำกัดสำหรับการบริโภคโอคราทอกซินของมนุษย์ที่ยอมรับได้
ในการศึกษาทดสอบ วิเคราะห์ การวัดผลและประเมินผลที่ดำเนินการในองค์กรของเรา มาตรฐานระดับชาติและระดับสากลและกฎระเบียบทางกฎหมายที่บังคับใช้จะปฏิบัติตามและได้ผลลัพธ์ที่เชื่อถือได้และเป็นกลาง การศึกษาเหล่านี้ใช้อุปกรณ์เทคโนโลยีล่าสุด พนักงานที่ผ่านการฝึกอบรมและมีประสบการณ์ และวิธีการที่ทันสมัย ในบรรดาการทดสอบจำนวนมากที่ดำเนินการในบริบทนี้ ยังมีบริการตรวจวัดโอคราทอกซินในอาหารอีกด้วย
คุณสามารถขอให้เรากรอกแบบฟอร์มของเราเพื่อรับการนัดหมายเพื่อรับข้อมูลรายละเอียดเพิ่มเติมหรือเพื่อขอการประเมินผล
