MOSH-MOAH (การวิเคราะห์ไฮโดรคาร์บอนอิ่มตัวของน้ำมันแร่และน้ำมันแร่อะโรมาติกไฮโดรคาร์บอน) การวิเคราะห์

ปัจจุบันน้ำมันแร่สามารถเข้าสู่ผลิตภัณฑ์อาหารและผลิตภัณฑ์แปรรูปในทุกกระบวนการในอุตสาหกรรมอาหาร แหล่งที่มาที่เป็นไปได้ ได้แก่ เชื้อเพลิง ควันไอเสีย น้ำมันหล่อลื่น สารปรับสภาพพื้นผิว น้ำมันผสม และวัสดุบรรจุภัณฑ์ กลุ่มอาหารที่เกี่ยวข้องกับการปนเปื้อนน้ำมันแร่ ได้แก่ ข้าว แป้งธัญพืช ซีเรียล ผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลต เครื่องเทศ ไขมันและน้ำมัน ตลอดจนอาหารแปรรูป

กากน้ำมันแร่ที่เป็นปัญหาส่วนใหญ่ประกอบด้วยส่วนผสมของไฮโดรคาร์บอนที่ซับซ้อนจากแหล่งกำเนิดฟอสซิล น้ำมันแร่เกรดเทคนิคประกอบด้วย:

• น้ำมันแร่จากไฮโดรคาร์บอนอิ่มตัว (MOSH)
• น้ำมันแร่สูงถึงร้อยละ 50 จากอะโรมาติกไฮโดรคาร์บอน (MOAH)

polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs) ที่เกี่ยวข้องกับโครงสร้างและสารก่อมะเร็ง MOAHs เป็นส่วนผสมของสารประกอบที่มีความเป็นพิษแตกต่างกันและโดยพื้นฐานแล้วไม่ทราบสาเหตุ

ในห้องปฏิบัติการขั้นสูง จะทำการทดสอบต่างๆ เกี่ยวกับการวิเคราะห์น้ำมันแร่จากเมทริกซ์อาหาร เทคนิค HPLC-GC ออนไลน์ (โครมาโตกราฟีของเหลวประสิทธิภาพสูง HPLC และแก๊สโครมาโตกราฟีแบบแก๊ส GC) ช่วยให้สามารถตรวจวัด MOSH และ MOAH แยกกันภายในการดำเนินการโครมาโตกราฟีเพียงครั้งเดียว นอกจากนี้ วิธี LC/GC-MS (โครมาโตกราฟีของเหลว LC, แก๊สโครมาโตกราฟี GC และแมสสเปกโตรเมตรี MS) ยอมให้มีการแสดงคุณลักษณะเชิงคุณภาพของน้ำมันแร่ไฮโดรคาร์บอน วิธีนี้อธิบายแหล่งที่มาของการปนเปื้อน

โดยสังเขป จากมุมมองทางเคมี น้ำมันแร่เป็นสารผสมที่ประกอบด้วยไฮโดรคาร์บอนอิ่มตัวเป็นส่วนใหญ่ (MOSH) และมักเป็นอัลคิลเลตอะโรมาติกไฮโดรคาร์บอน (MOAH) สารทั้งสองกลุ่มมีสารประกอบที่เป็นเส้นตรง กิ่ง และรูปวงแหวนซึ่งมีขนาดโมเลกุลต่างกัน

องค์ประกอบทางเคมีและเปอร์เซ็นต์ของกากน้ำมันแร่จะแตกต่างกันไปตามแหล่งกำเนิดและกระบวนการผลิตของผลิตภัณฑ์น้ำมันแร่ที่ได้จากน้ำมันดิบ ดังนั้น น้ำมันแร่ดิบและทางเทคนิคจึงมีปริมาณ MOAH ค่อนข้างสูง ในขณะที่น้ำมันแร่ที่ผ่านการกลั่นแล้วมักมีส่วนประกอบอะโรมาติกเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีส่วนผสมที่ตรวจพบได้

ในปัจจุบัน มีหลักฐานทางพิษวิทยาไม่เพียงพอที่จะพิสูจน์ว่าสารตกค้างของน้ำมันแร่อิ่มตัว (MOSH) มีความเสี่ยงต่อสุขภาพของมนุษย์ ในขณะเดียวกัน MOAH ถูกสงสัยว่าเป็นสารก่อมะเร็ง ดังนั้นควรลดระดับอาหารลง

นอกเหนือจากการทดสอบ การวัด การวิเคราะห์ และการประเมินผลมากมายที่องค์กรของเราให้บริการแก่ธุรกิจในหลากหลายภาคส่วนแล้วเรายังเสนอบริการวิเคราะห์ MOSH-MOAH (ไฮโดรคาร์บอนอิ่มตัวในน้ำมันแร่และไฮโดรคาร์บอนอะโรมาติกในน้ำมันแร่) ด้วยทีมงานผู้เชี่ยวชาญที่ได้รับการฝึกฝอบมาอย่างดีและอุปกรณ์เทคโนโลยีที่ทันสมัย