การวิเคราะห์กัมมันตภาพรังสีในอาหาร

แหล่งกำเนิดรังสีตามธรรมชาติ (การรวมกันของรังสีคอสมิกและภาคพื้นดิน) เป็นตัวแทนของกัมมันตภาพรังสีส่วนใหญ่ในห่วงโซ่อาหาร แหล่งที่มาหลักของกัมมันตภาพรังสีที่มนุษย์สร้างขึ้นซึ่งแพร่กระจายสู่สิ่งแวดล้อม ได้แก่ การทดสอบอาวุธนิวเคลียร์ในปี 1960, อุบัติเหตุที่เชอร์โนบิลในปี 1986 และอุบัติเหตุเครื่องปฏิกรณ์ฟูกูชิมะในปี 2011

ความเสียหายและข้อจำกัดที่ร้ายแรงในโรงไฟฟ้านิวเคลียร์ทำให้เกิดการปล่อยไอโซโทปที่เป็นอันตราย เช่น ไอโอดีนและซีเซียม สารกัมมันตรังสีที่มีความผันผวนน้อยกว่า เช่น สตรอนเทียม พลวง ยูเรเนียม และพลูโทเนียม เป็นส่วนหนึ่งของการปล่อยละอองหรือฝุ่นละออง ขอบเขตและความรุนแรงของการปลดปล่อยส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับกระบวนการที่เกิดขึ้นในเครื่องปฏิกรณ์ที่ล้มเหลว

อาหารอาจมีสารกัมมันตภาพรังสีที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติหลายชนิดและปริมาณต่างกัน ตัวอย่างเช่น โพแทสเซียมในอาหารเพียงเล็กน้อย (0.012 เปอร์เซ็นต์) มีกัมมันตภาพรังสี นอกจากนี้ สารกัมมันตภาพรังสีที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติในดินสามารถผ่านเข้าสู่พืชผลได้ และปลาและหอยสามารถได้รับกัมมันตภาพรังสีจากน้ำหรือตะกอน โดยทั่วไปแล้ว อาหารในครัวเรือนจะมีกัมมันตภาพรังสีน้อยมากที่จะตรวจพบและไม่ก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพที่มีนัยสำคัญ

สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา (FDA) กำหนดมาตรฐานกัมมันตภาพรังสีในอาหาร องค์กรนี้กำหนดระดับของการแทรกแซง (เช่น ความเข้มข้นของกัมมันตภาพรังสีในอาหาร) ที่ใช้ในการพิจารณาว่าอาหารในประเทศหรืออาหารนำเข้าก่อให้เกิดความกังวลด้านความปลอดภัยในการค้าระหว่างรัฐหรือไม่

สินค้าอุปโภคบริโภคต่างๆ มีสารกัมมันตภาพรังสี สารกัมมันตภาพรังสีบางส่วนเป็นส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์ บางชนิดมีรังสีเนื่องจากส่วนประกอบบางอย่างมีสารกัมมันตภาพรังสีที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติ

ในทางเทคนิค อาหารทุกชนิดมีกัมมันตภาพรังสีค่อนข้างมาก เนื่องจากมีธาตุคาร์บอน ไฮโดรเจน และโพแทสเซียม ความอุดมสมบูรณ์ตามธรรมชาติของธาตุแต่ละชนิดเหล่านี้รวมถึงไอโซโทปกัมมันตภาพรังสี อย่างไรก็ตาม อาหารบางชนิดมีกัมมันตภาพรังสีมากกว่าอาหารอื่นๆ

ถั่วบราซิลเป็นอาหารทั่วไปที่มีกัมมันตรังสีสูงที่สุด น้ำดื่มบางแหล่งมีกัมมันตรังสีเล็กน้อย ขึ้นอยู่กับแหล่งที่มาอาหารที่มีกัมมันตรังสีทั่วไป ได้แก่ โพแทสเซียม-40 เรเดียม หรือเรดอน

อาหารกัมมันตภาพรังสีทั่วไปมักจะได้รับไอโซโทปกัมมันตภาพรังสีจากดิน แม้ว่าจะสามารถดูดซับไอโซโทปด้วยน้ำได้ ดินและปุ๋ยทั้งหมดมีโพแทสเซียมกัมมันตภาพรังสีในปริมาณเล็กน้อย

องค์กรของเรายังให้บริการวิเคราะห์กัมมันตภาพรังสีในอาหารด้วยเจ้าหน้าที่ผู้เชี่ยวชาญและผ่านการฝึกอบรมและอุปกรณ์ทางเทคโนโลยีขั้นสูง ท่ามกลางการศึกษาการทดสอบ การวัด การวิเคราะห์และการประเมินผลจำนวนมากที่มีให้สำหรับธุรกิจในภาคส่วนต่างๆ