วิธีหนึ่งที่ใช้ในการตรวจหาการปลอมปนในตัวอย่างน้ำมันมะกอกที่มีจำหน่ายในท้องตลาดคือการคำนวณความแตกต่างระหว่างปริมาณไตรเอซิลกลีเซอไรด์ ECN42 ที่เกิดขึ้นจริงและตามทฤษฎี ความแตกต่างแน่นอนระหว่างค่าทดลองของไตรเอซิลกลีเซอรอลที่มีจำนวนคาร์บอนเทียบเท่า 42 ในน้ำมันและค่าทางทฤษฎีของไตรเอซิลกลีเซอรอลที่มีจำนวนคาร์บอนเทียบเท่า 42 ถูกกำหนดโดยวิธีโครมาโตกราฟีของเหลวประสิทธิภาพสูง ด้วยวิธีนี้ เคล็ดลับที่ทำในน้ำมันจะถูกเปิดเผยจากองค์ประกอบของกรดไขมัน
วิธีนี้ใช้ได้กับน้ำมันมะกอกและใช้ได้สำหรับการตรวจหาน้ำมันเมล็ดพืชจำนวนเล็กน้อย (อุดมไปด้วยกรดไลโนเลอิก) ในน้ำมันมะกอกทุกเกรด
ในห้องปฏิบัติการขั้นสูง การทดสอบเพื่อกำหนดผลกระทบของเทคโนโลยีการผลิตน้ำมันมะกอกต่อคุณภาพน้ำมันและการวิเคราะห์เกณฑ์คุณภาพและความบริสุทธิ์ของน้ำมันมะกอก
วิธีการกำหนดความแตกต่างสูงสุดระหว่างเนื้อหาไตรกลีเซอไรด์ ECN 2014 ที่เกิดขึ้นจริงและตามทฤษฎีมีคำอธิบายโดยละเอียดในภาคผนวกของการสื่อสาร Codex อาหารตุรกีเรื่องน้ำมันมะกอกและวิธีการวิเคราะห์น้ำมันมะกอก (ประกาศหมายเลข: 53/42) เผยแพร่โดยกระทรวง ของอาหาร การเกษตร และปศุสัตว์ (ภาคผนวก 14)
ในการทดสอบ การวิเคราะห์ การวัดผล และการศึกษาประเมินผลที่ดำเนินการในองค์กรของเรา มาตรฐานระดับชาติและระดับสากลและกฎระเบียบทางกฎหมายที่บังคับใช้จะปฏิบัติตามและได้ผลลัพธ์ที่เชื่อถือได้และเป็นกลาง การศึกษาเหล่านี้ใช้อุปกรณ์เทคโนโลยีล่าสุด พนักงานที่ผ่านการฝึกอบรมและมีประสบการณ์ และวิธีการที่ทันสมัย ในบรรดาการทดสอบจำนวนมากที่ดำเนินการในบริบทนี้ ยังมีบริการต่างๆ เพื่อกำหนดความแตกต่างสูงสุดระหว่าง ECN42 ของจริงและเชิงทฤษฎี
คุณสามารถขอให้เรากรอกแบบฟอร์มของเราเพื่อรับการนัดหมายเพื่อรับข้อมูลรายละเอียดเพิ่มเติมหรือเพื่อขอการประเมินผล
