การกำหนดดัชนีหักเห

ในอาหารเหลว เช่น เครื่องดื่มหรืออาหาร ดัชนีการหักเหของแสงคือหน่วยวัดของอนุภาคที่ละลายหรือต่ำกว่าไมครอนในเนื้อหา มาตราส่วน Brix เกี่ยวข้องกับดัชนีการหักเหของแสงกับความเข้มข้นของน้ำตาล ด้วยวิธีนี้ ดัชนีการหักเหของแสงจะถูกวัดอย่างต่อเนื่อง โดยติดตามความเข้มข้นของน้ำตาลตลอดกระบวนการ การใช้งานในอุตสาหกรรมทั่วไป ได้แก่ น้ำผักและผลไม้ สารเข้มข้นและน้ำซุปข้น แยม น้ำเชื่อม ผลไม้แช่อิ่ม และของเหลวที่เป็นของเหลวอื่นๆ รวมถึงของเหลวทางเทคนิคชีวภาพและวัสดุทางเภสัชกรรม

มีหลายวิธีในการวัดดัชนีหักเห ซึ่งรวมถึงวิธีอินเตอร์เฟอโรเมตรี วิธีการเบี่ยงเบน และวิธีมุมบริวสเตอร์ อย่างไรก็ตามวิธีมุมวิกฤตเป็นวิธีที่ใช้กันทั่วไปที่สุดสำหรับเครื่องวัดดัชนีหักเหในกระบวนการผลิต ในวิธีนี้ ตัวอย่างจะถูกวางให้สัมผัสกับหน้าของปริซึมเครื่องวัดดัชนีหักเหที่มีดัชนีหักเหที่ทราบค่า แหล่งกำเนิดแสงจะส่องสว่างบริเวณรอยต่อระหว่างปริซึมกับตัวอย่างจากด้านใน และลำแสงที่ได้จะสะท้อนไปยังอาร์เรย์ตัวตรวจจับแสงภายในเครื่องวัดดัชนีหักเห ขอบเขตที่คมชัดระหว่างส่วนที่สว่างและส่วนที่มืดของอาร์เรย์ตัวตรวจจับแสงจะถูกใช้เพื่อกำหนดดัชนีหักเหและคำนวณความเข้มข้น

ดัชนีการหักเหของแสงเป็นหนึ่งในคุณสมบัติทางกายภาพของน้ำมันมะกอก เช่น ความหนาแน่น จุดเดือด หรือจุดหลอมเหลว อันที่จริง สารแต่ละชนิดมีดัชนีการหักเหของแสงที่ไม่ซ้ำกัน ดัชนีหักเหของน้ำมันแต่ละชนิดเป็นคุณลักษณะเฉพาะของน้ำมันนั้น

ในการทดสอบ การวิเคราะห์ การวัดผล และการศึกษาประเมินผลที่ดำเนินการในองค์กรของเรา มาตรฐานระดับชาติและระดับสากลและกฎระเบียบทางกฎหมายที่บังคับใช้จะปฏิบัติตามและได้ผลลัพธ์ที่เชื่อถือได้และเป็นกลาง การศึกษาเหล่านี้ใช้อุปกรณ์เทคโนโลยีล่าสุด พนักงานที่ผ่านการฝึกอบรมและมีประสบการณ์ และวิธีการที่ทันสมัย ในบรรดาการทดสอบจำนวนมากที่ดำเนินการในบริบทนี้ ยังมีบริการกำหนดดัชนีการหักเหของแสงอีกด้วย