การหาแร่ธาตุในอาหาร

วิตามินและแร่ธาตุเป็นสารอาหารที่จำเป็นที่ร่างกายมนุษย์ต้องการในปริมาณเล็กน้อยเพื่อให้ทำงานได้อย่างถูกต้อง คนส่วนใหญ่ได้รับสารอาหารที่จำเป็นทั้งหมดจากการรับประทานอาหารที่หลากหลายและสมดุล

วิตามินที่ละลายในไขมัน ได้แก่ วิตามิน A, D, E และ K ส่วนใหญ่จะพบในผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: ไขมันสัตว์ ผลิตภัณฑ์จากนม ตับ และน้ำมันปลา ร่างกายต้องการวิตามินเหล่านี้เพื่อให้ทำงานได้อย่างถูกต้อง แต่ไม่จำเป็นต้องกินอาหารที่มีวิตามินเหล่านี้ทุกวัน

วิตามินที่ละลายในน้ำ ได้แก่ วิตามินซี วิตามินบี และกรดโฟลิก พบได้ในผลไม้และผัก เมล็ดพืชนม และผลิตภัณฑ์จากนมเป็นหลัก วิตามินเหล่านี้ไม่สามารถสะสมในร่างกายได้ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องบริโภคบ่อยๆ

แร่ธาตุ นอกเหนือไปจากที่ระบุไว้ข้างต้นแล้ว ยังรวมถึงแคลเซียมและธาตุเหล็ก และพบได้ในผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: เนื้อสัตว์ ธัญพืช ปลา นมและผลิตภัณฑ์จากนม ผักและผลไม้ และถั่ว

แร่ธาตุมีความจำเป็นต่อร่างกายด้วยเหตุผลสามประการ: เพื่อให้กระดูกและฟันแข็งแรง ควบคุมของเหลวในร่างกายภายในและภายนอกเซลล์ และเปลี่ยนอาหารที่บริโภคเป็นพลังงาน

ในการทดสอบ การวิเคราะห์ การวัดผล และการศึกษาประเมินผลที่ดำเนินการในองค์กรของเรา มาตรฐานระดับชาติและระดับสากลและกฎระเบียบทางกฎหมายที่บังคับใช้จะปฏิบัติตามและได้ผลลัพธ์ที่เชื่อถือได้และเป็นกลาง การศึกษาเหล่านี้ใช้อุปกรณ์เทคโนโลยีล่าสุด พนักงานที่ผ่านการฝึกอบรมและมีประสบการณ์ และวิธีการที่ทันสมัย ในบรรดาการทดสอบจำนวนมากที่ดำเนินการในบริบทนี้ ยังมีบริการตรวจวัดแร่ธาตุในอาหารอีกด้วย