TS 1466 ซอสมะเขือเทศและน้ำซุปข้น

ในมาตรฐาน TS 1466 ที่เผยแพร่โดยสถาบันมาตรฐานตุรกี (TSE) จะมีการอธิบายคุณสมบัติของส่วนประกอบและค่าจำกัดที่กำหนดคุณภาพของการวางมะเขือเทศและน้ำซุปข้น มาตรฐานนี้ไม่ครอบคลุมถึงน้ำมะเขือเทศ ซอสมะเขือเทศ ซอสมะเขือเทศ และผลิตภัณฑ์จากมะเขือเทศที่คล้ายคลึงกัน

การผลิตและการเตรียมน้ำพริกเผา พริกเผา ซอสมะเขือเทศ พริกบด และผลิตภัณฑ์จากมะเขือเทศ/พริกไทยที่บริโภคได้ ตามเทคนิคและถูกสุขลักษณะ อธิบายเงื่อนไขและข้อกำหนดของผลิตภัณฑ์สำหรับการแปรรูป การติดฉลาก การเก็บรักษา การเก็บรักษา การขนส่ง และการวาง ที่ตลาด. แถลงการณ์นี้ครอบคลุมถึงซอสมะเขือเทศ มะเขือเทศบด พริกเผา พริกเผา ซอสผสม มะเขือเทศหรือผลิตภัณฑ์ที่ใช้พริกไทยเป็นส่วนประกอบหลัก แต่ไม่ใช่ซอสมะเขือเทศ

เพื่อวัตถุประสงค์ของมาตรฐานและแถลงการณ์นี้

• มะเขือเทศบดได้มาจากการแยกผลสุก แข็ง สีแดง และสดของต้นมะเขือเทศออกจากส่วนต่างๆ เช่น เปลือก เมล็ด และเส้นใย ตามเทคนิค โดยทำให้เนื้อมะเขือเทศหนาขึ้นอย่างน้อย 28 เปอร์เซ็นต์บริกซ์ (ของแข็ง) ปริมาณ) ไม่รวมเกลือเพิ่มเติม และทนทาน ระบุผลิตภัณฑ์ที่แสดง
• น้ำซุปข้นมะเขือเทศหมายถึงผลิตภัณฑ์ที่ผลิตโดยการแปรรูปเนื้อมะเขือเทศตามเทคนิคและมีบริกซ์อย่างน้อย 7 เปอร์เซ็นต์และสูงสุด 20 เปอร์เซ็นต์ไม่รวมเกลือที่เติม
• พริกป่นเป็นส่วนผสมของพริกสด สุก แน่น สีแดง ร้อนหรือพริกหวาน ซึ่งได้มาจากการล้างและบดให้ละเอียด จากนั้นให้ความร้อน แยกหรือไม่แยกเปลือก เมล็ด เส้นใย ฯลฯ จนกระทั่งบริกซ์ ของเนื้อพริกไทยไม่ใส่เกลือเพิ่มอย่างน้อยร้อยละ 18 และหมายถึงผลิตภัณฑ์ที่ผลิตคงทน
• พริกไทยบด หมายถึง ผลิตภัณฑ์ที่ผลิตโดยการแปรรูปเนื้อพริกไทยตามเทคนิค และปริมาณสารแห้งที่ละลายน้ำได้ (บริกซ์) อย่างน้อย 9 เปอร์เซ็นต์ และไม่เกิน 15 เปอร์เซ็นต์ ไม่รวมเกลือที่เติม
• เยื่อกระดาษหมายถึงผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการบดส่วนที่กินได้ของผลไม้หรือผักโดยไม่แยกน้ำ ปอกเปลือกหรือทั้งหมด

องค์กรของเรายังให้บริการทดสอบสำหรับวางมะเขือเทศและน้ำซุปข้นภายในขอบเขตของมาตรฐาน TS 1466 ด้วยเจ้าหน้าที่ที่ผ่านการฝึกอบรมและเชี่ยวชาญ และอุปกรณ์เทคโนโลยีขั้นสูง ท่ามกลางการศึกษาการทดสอบ การวัดผล การวิเคราะห์และการประเมินผลจำนวนมากที่มีให้สำหรับธุรกิจในภาคส่วนต่างๆ