การคำนวณพลังงาน

อาหารต่าง ๆ ที่บริโภคให้พลังงานแก่ผู้คน ด้วยเหตุนี้จึงใช้คาร์โบไฮเดรตในอาหารก่อน เมื่อทุกอย่างหมดลง ร่างกายจะใช้ไขมันและโปรตีนเป็นแหล่งพลังงาน กล่าวอีกนัยหนึ่ง คาร์โบไฮเดรต ไขมัน และโปรตีนให้พลังงานแก่ร่างกายผ่านอาหารที่ได้รับ พลังงานในอาหารมักจะวัดเป็นกิโลแคลอรี ความหนาแน่นของพลังงานหรือปริมาณพลังงาน (เป็นกิโลแคลอรี) ต่อปริมาณอาหาร เป็นสมบัติของอาหาร

ฉลากโภชนาการเป็นข้อกำหนดสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารบรรจุหีบห่อส่วนใหญ่ที่จำหน่ายทั่วโลกในปัจจุบัน คุณค่าทางโภชนาการโดยทั่วไปจะรวมถึงจำนวนแคลอรีในอาหาร คาร์โบไฮเดรต ไขมัน และโปรตีนที่มีอยู่ และจำนวนแคลอรีต่อกรัมของแหล่งพลังงานใดๆ เพื่อที่จะกำหนดพลังงานในอาหารและเพื่อให้ได้ค่าพลังงานเป็น kcal / g อาหารจะถูกวิเคราะห์ในสภาพแวดล้อมของห้องปฏิบัติการ

ขณะคำนวณคุณค่าทางโภชนาการของอาหารหรือคำนวณพลังงาน การทดสอบต่างๆ จะดำเนินการในห้องปฏิบัติการขั้นสูง ตัวอย่างเช่น การคำนวณค่าคาร์โบไฮเดรตและพลังงาน การหาใยอาหาร การหาเถ้า การหาแป้ง การหากรดอินทรีย์ การหาไขมัน การหาองค์ประกอบกรดไขมัน การกำหนดปริมาณคอเลสเตอรอล การหาแร่ การหาโปรตีน การกำหนด ของไอโซเมอร์ของกรดไขมันทรานส์ การหาเกลือ และการวิเคราะห์วิตามิน

ในการทดสอบ การวิเคราะห์ การวัดผล และการศึกษาประเมินผลที่ดำเนินการในองค์กรของเรา มาตรฐานระดับชาติและระดับสากลและกฎระเบียบทางกฎหมายที่บังคับใช้จะปฏิบัติตามและได้ผลลัพธ์ที่เชื่อถือได้และเป็นกลาง บริการคำนวณพลังงานเป็นหนึ่งในการทดสอบจำนวนมากที่ดำเนินการในบริบทนี้