เช่นเดียวกับ PCR มาตรฐาน วิธีการทำปฏิกิริยาลูกโซ่โพลีเมอเรส DNA จะถูกขยายในสามขั้นตอนต่อเนื่องกัน: การเปลี่ยนสภาพ การหลอม และการขยาย อย่างไรก็ตาม ในวิธี qPCR การติดฉลากเรืองแสงยอมให้ข้อมูลถูกเก็บรวบรวมในขณะที่ปฏิกิริยาลูกโซ่โพลีเมอเรสดำเนินไป เทคนิคนี้เห็นประโยชน์มากมายและได้นำไปใช้อย่างกว้างขวางในการวิเคราะห์ดีเอ็นเอของอาหารในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาเพื่อการระบุ ความปลอดภัย และความถูกต้องในการติดฉลาก
วิธีการแยกดีเอ็นเอจากอาหารเป็นกระบวนการที่ซับซ้อนมาก เนื่องจากส่วนประกอบของอาหารจะขัดขวางปฏิกิริยาลูกโซ่พอลิเมอเรส และกระบวนการเตรียมอาหาร เช่น การบรรจุกระป๋องหรือการฆ่าเชื้อ จะทำให้ดีเอ็นเอเสื่อมสภาพ
วิธีการแยก DNA ออกจากอาหารเอาชนะข้อจำกัดดังกล่าว ความพร้อมใช้งานของวิธีการขยาย DNA ที่รวดเร็ว แม่นยำ และมีประโยชน์ทำให้การวิเคราะห์ DNA เป็นตัวเลือกที่เหมาะสมในการวิจัยต่างๆ ในด้านการทดสอบอาหาร มีการใช้ qPCR และวิธีการจัดลำดับขั้นสูงเพื่อระบุส่วนประกอบอาหารและการตรวจจับที่ละเอียดอ่อนของสารปนเปื้อนได้อย่างแม่นยำ เทคนิคใหม่ทำให้สามารถระบุส่วนประกอบในระดับโมเลกุลและตรวจจับโดยอาศัย DNA ได้ เช่น เนื้อหมูผสมกับเนื้อสัตว์
ในการศึกษาทดสอบ วิเคราะห์ การวัดผลและประเมินผลที่ดำเนินการในองค์กรของเรา มาตรฐานระดับชาติและระดับสากลและกฎระเบียบทางกฎหมายที่บังคับใช้จะปฏิบัติตามและได้ผลลัพธ์ที่เชื่อถือได้และเป็นกลาง การศึกษาเหล่านี้ใช้อุปกรณ์เทคโนโลยีล่าสุด พนักงานที่ผ่านการฝึกอบรมและมีประสบการณ์ และวิธีการที่ทันสมัย ในบรรดาการทดสอบจำนวนมากที่ดำเนินการในบริบทนี้ ยังมีการค้นหา DNA ของสุกรในอาหารอีกด้วย
คุณสามารถขอให้เรากรอกแบบฟอร์มของเราเพื่อรับการนัดหมายเพื่อรับข้อมูลรายละเอียดเพิ่มเติมหรือเพื่อขอการประเมินผล
